Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
168
Utgivningsdatum
2017-09-19
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitt.
Medarbetare
Weibull, Lennart (foto)
Dimensioner
247 x 196 x 22 mm
Vikt
813 g
SAB
Qcae
ISBN
9789127151758

Bullar av Lindeberg

(3 röster)  |  Läs 2 recensioner
Inbunden, Svenska, 2017-09-19
199 kr
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Finns även som
Visa alla 1 format & utgåvor
"Bästa bullboken."

Allers

Det är dags att börja baka riktiga bullar igen. Stora, kladdiga bullar, med massor av fyllning! Bullälskaren och toppkonditorn Daniel Lindeberg lär ut sina bästaknep för att lyckas med bullbakandet, och bokens drygt 45 recept bevisar att bullar är så mycket mer än bara kanelbullar. Lär dig hur du smartast planerar ditt bullbakande och hur du på ett enkelt sätt kan baka olika sorters bullar av samma deg.

Boken är pedagogiskt uppdelad efter fem grunddegar: vetedeg, wallondeg,briochedeg, croissantdeg och saffransdeg. Självklart hittar du även massor av tips, tricks och en och annan anekdot.

Daniel Lindeberg startade Frantzén/Lindeberg 2009. Sedan hösten 2014 driver han Lindeberg Bageri & Konditori i Orminge, Nacka utanför Stockholm. Han har ägnat de senaste 19 åren åt att laga desserter påstjärnkrogar och baka tårtor, bullar och bröd på de bästa bagerierna och konditorierna.

Sin vana trogen så ger Natur & Kultur ut kvalitetsböcker ur alla aspekter, bild, form, layout och inte minst text. Författarens kunskaper och kärlek till sitt bakande kan ingen ta miste på.
Tranås-Posten

"40 sorters bullar att mumsa på hela hösten."
Allt om Mat

"Bullen har länge varit en favorit till fikat. Det är förmodligen också det bakverk vi gör mest hemma. Men det finns mer än kanel- och kardemummabullar. I kokboken Bullar belyses bullens mångsidighet med flera olika recept."
TT Nyhetsbyrån

Bullälskaren och toppkonditorn Daniel Lindeberg lär ut sina bästa knep för att lyckas med bullbakandet, och bokens drygt 45 recept bevisar att bullar är så mycket mer än bara kanelbullar. Lär dig hur du smartast planerar ditt bullbakande och hur du på ett enkelt sätt kan baka olika sorters bullar av samma deg.
Mariefreds Tidning

Det här är en bok som jag definitivt kommer att plocka fram många gånger, inte minst för att det nästan känns lite förbjudet att bläddra i den. Nästan som att man har kommit över hans hemliga receptsamling och försöker snappa upp så mycket som möjligt innan man måste lämna tillbaka den utan att bli upptäckt.
Mitt Skåne

Bästa bullboken.
Allers
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Bullar av Lindeberg
  2. +
  3. Sallad

De som köpt den här boken har ofta också köpt Sallad av Tommy Myllymäki (inbunden).

Köp båda 2 för 398 kr

Kundrecensioner

Det finns 2 recensioner av Bullar av Lindeberg. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Fina bilder - dåliga recept!
    Emmadrama, 9 oktober 2017

    Var lyrisk när boken kom - så fina bilder och så goda recept - såg det ut som!
    Men bullarna jag bakade - kanelbullar var de torraste jag ätit - receptet på mjölpaketen är bättre!
    Kanske är det här bara en bakbok för sånna som har alla maskiner som finns i ett bageri!

  2. Bullboken No. 1
    Anders, 5 oktober 2017

    Vilka bullar som man kan baka med Daniels "handbok". Har inte gillat att baka bullar eftersom resultatet blivit kass. I tidigare recept jag "gått efter" så har jäsningstiden var mycket kort i förhållande till den som står i denna handbok.

Visa alla 2 recensioner

Fler böcker av Daniel Lindeberg

Bloggat om Bullar av Lindeberg