Bullar av Lindeberg (inbunden)
Provläs!
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
168
Utgivningsdatum
2017-09-19
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitt.
Medarbetare
Weibull, Lennart (foto)
Dimensioner
247 x 196 x 22 mm
Vikt
813 g
SAB
Qcae
ISBN
9789127151758

Du kanske gillar

Bullar av Lindeberg (inbunden)

Bullar av Lindeberg

av Daniel Lindeberg
(15 röster)  |  Läs 4 recensioner
Inbunden Svenska, 2017-09-19
191
Köp
Spara som favorit
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Gratis frakt inom Sverige över 159 kr för privatpersoner.
"Bästa bullboken."

Allers

"Ta saffransbaket till nya smakhöjder med bagaren Daniel Lindebergsfantastiska recept."

Lantliv

Det är dags att börja baka riktiga bullar igen. Stora, kladdiga bullar, med massor av fyllning! Bullälskaren och toppkonditorn Daniel Lindeberg lär ut sina bästaknep för att lyckas med bullbakandet, och bokens drygt 45 recept bevisar att bullar är så mycket mer än bara kanelbullar. Lär dig hur du smartast planerar ditt bullbakande och hur du på ett enkelt sätt kan baka olika sorters bullar av samma deg.

Boken är pedagogiskt uppdelad efter fem grunddegar: vetedeg, wallondeg,briochedeg, croissantdeg och saffransdeg. Självklart hittar du även massor av tips, tricks och en och annan anekdot.

Daniel Lindeberg startade Frantzén/Lindeberg 2009. Sedan hösten 2014 driver han Lindeberg Bageri & Konditori i Orminge, Nacka utanför Stockholm. Han har ägnat de senaste 19 åren åt att laga desserter påstjärnkrogar och baka tårtor, bullar och bröd på de bästa bagerierna och konditorierna.

Sin vana trogen så ger Natur & Kultur ut kvalitetsböcker ur alla aspekter, bild, form, layout och inte minst text. Författarens kunskaper och kärlek till sitt bakande kan ingen ta miste på.
Tranås-Posten

"40 sorters bullar att mumsa på hela hösten."
Allt om Mat

"Bullen har länge varit en favorit till fikat. Det är förmodligen också det bakverk vi gör mest hemma. Men det finns mer än kanel- och kardemummabullar. I kokboken Bullar belyses bullens mångsidighet med flera olika recept."
TT Nyhetsbyrån

Bullälskaren och toppkonditorn Daniel Lindeberg lär ut sina bästa knep för att lyckas med bullbakandet, och bokens drygt 45 recept bevisar att bullar är så mycket mer än bara kanelbullar. Lär dig hur du smartast planerar ditt bullbakande och hur du på ett enkelt sätt kan baka olika sorters bullar av samma deg.
Mariefreds Tidning

Det här är en bok som jag definitivt kommer att plocka fram många gånger, inte minst för att det nästan känns lite förbjudet att bläddra i den. Nästan som att man har kommit över hans hemliga receptsamling och försöker snappa upp så mycket som möjligt innan man måste lämna tillbaka den utan att bli upptäckt.
Mitt Skåne

Bästa bullboken.
Allers
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Bullar av Lindeberg
  2. +
  3. Bara bullar - en bakläxa

De som köpt den här boken har ofta också köpt Bara bullar - en bakläxa av Birgit Nilsson Bergström (inbunden).

Köp båda 2 för 448 kr

Kundrecensioner

Det finns 4 recensioner av Bullar av Lindeberg. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Köp den inte
    Waldis, 10 juli 2018

    Bakade efter detta grundrecept.

    Jättemycket salt, 2,5 tsk (normalt 0,5) till 5 dl degvätska.

    Drygt 2 hela påsar hel kardemumma gick åt! I degen skulle det var 200 g smör och i fyllningen 500 g, alltså ett 1/2 kg smör bara i fyllningen!!! Tyckte att hälften av fyllningen var nog men trots det så låg det mesta av fyllningen, trots att jag använde bullformar, på en jättekladdig plåt och en hel del på ugnens botten.

    Jästiderna var enorma, totalt 4 timmar! Allt detta s... Läs hela recensionen

    0 av 2 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  2. Läs, men gör inte!
    Berit Ingegerd Edlund, 23 oktober 2017

    Boken är mycket trevlig!
    Men, eftersom jag bakat bullar med detta recept skulle jag avråda vänner från att köpa boken då recepten passar bättre för just bagare och konditorer. Degen jättestor och svår att få plats med på bakbordet/diskbänken. Det bästa med recepten är att man verkligen inser hur (för)mycket fett och socker degen innehåller. Bullarna blev jättegoda, men jag kommer att köpa någon enstaka bulle på ett kondis istället för att lägga ner så mycket jobb och så många timmar för ... Läs hela recensionen

    0 av 3 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  3. Fina bilder - dåliga recept!
    Emmadrama, 9 oktober 2017

    Var lyrisk när boken kom - så fina bilder och så goda recept - såg det ut som!
    Men bullarna jag bakade - kanelbullar var de torraste jag ätit - receptet på mjölpaketen är bättre!
    Kanske är det här bara en bakbok för sånna som har alla maskiner som finns i ett bageri!

    0 av 2 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  4. Bullboken No. 1
    Anders, 5 oktober 2017

    Vilka bullar som man kan baka med Daniels "handbok". Har inte gillat att baka bullar eftersom resultatet blivit kass. I tidigare recept jag "gått efter" så har jäsningstiden var mycket kort i förhållande till den som står i denna handbok.

    2 av 2 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
Visa alla 4 recensioner

Fler böcker av Daniel Lindeberg

  • World-Class Swedish Cooking

    World-Class Swedish Cooking

    Bjoern Frantzen, Daniel Lindeberg

    Chefs Bjoern Frantzen and Daniel Lindeberg dish the kitchen secrets that have made their restaurant (Frantzen/Lindeberg) renowned as the Best Swedish Restaurant of 2012, earning two Michelin stars and delighted reviews from Swedes and tourists ali...

    249
    Köp
    Skickas inom vardagar.