-
Intressant, lärorikt och fyndigt
Önskar jag hade läst boken innan jag åkte till Tokyo men nu fick jag ytterligare en anledning att åka igen!
Fint, intressant och fyndigt skrivet om det mesta runt maten i Japan, inspirerande även för mig som kanske inte är en foodie men som tycker om att gå på restaurang, har ett öppet sinnelag och som gillar att äta och dricka gott. Rekommenderas starkt!
-
Japan är mat
Detta är lika mycket en instruktionsbok för Japan som en instruktionsbok för foodisar som skall åka till Tokyo. Mycket av vardagen i japan kretsar kring mat, hur mat prepareras, vilka råvaror som används, vilka verktyg som används, ödmjukheten inför mästarna som fiskar, föder upp, odlar och tillverkar råvarorna; ödmjukheten inför mästarna som lagar maten (eller en specifik del av maten), inför de som serverar, inför de som håller ordning på kön, och inför de (andra) som står i kön.
D...
Läs hela recensionen