Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
160
Utgivningsdatum
2018-10-06
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Kwast Gissberg, Karin van der (form) / Dienert, Andreas (foto) / Persson, Roland (foto)
Dimensioner
270 x 190 x 20 mm
Vikt
620 g
SAB
Qcabc
ISBN
9789127155206
Vego curry : indiska & bengaliska rätter från grunden (inbunden)

Vego curry : indiska & bengaliska rätter från grunden

(3 röster)  |  Läs 2 recensioner
Inbunden Svenska, 2018-10-06
219
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Trots ibland kopiösa mängder ingredienser känns rätterna lättlagade eftersom recepten är pedagogiskt upplagda. Majoriteten av de vegetariska recepten kan göras veganska. Boken ger ett sug till att laga själv och innehållet täcker ett område som hittills varit sparsmakat bland svenska kokböcker.

Daniel Gustavsson, BTJ-häftet nr 23, 2018

I "Vego curry"lär du dig laga vegetariska curryrätter från grunden, precis som de lagas i Indien och Bangladesh. Bland bokens 60-tal färgstarka recept finns klassiker som korma, tikka och daal, och många andra fantastiska rätter alltifrån frukosträtter till bröd och söta avslutningar. Den stora majoriteten av indiska restauranger i Sverige lagar faktiskt bengalisk mat, och nu är det dags för den bengaliska maten att på riktigt introduceras i de svenska hemmaköken.

Lär dig steg-för-steg hur du gör dina egna kryddblandningar och kryddpastor, tillagar grönsaker och gör den goda färskosten palak paneer. Med sidorätterna vadji och en full uppsättning såser, chutneys och raitor öppnar stockholmskrögaren Nahid Hassan dörren till en komplett upplevelse av den bengaliska matkulturen. Du får en inblick i hur den genuina familjemåltiden fungerar och vad du behöver ha hemma i skafferiet för att snabbt laga smakrika vegetariska rätter.

Nahid Hassan ärkrögare sedan 18 år tillbaka och ägare av Shanti-gruppen med sex indiska och bengaliska restauranger i Stockholm. Han är en ambassadör för matkulturen i sitt hemland Bangladesh och har vunnit flera internationella priser för sina restauranger och sitt entreprenörskap.

Isa Ekstam är vegetarisk kock och matkreatör, som brinner för vegetarisk mat och exotiska kryddor. Hon driver även företaget GreenIsaDreami Stockholm.

Utan tvekan en av årets viktigaste kokböcker för att uträtta gastronomiska vidunder.

Vegourmet

Vegomat som inte behöver låtsats

DN
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Vego curry : indiska & bengaliska rätter från grunden
  2. +
  3. Masala : en resa till Indiens kök

De som köpt den här boken har ofta också köpt Masala : en resa till Indiens kök av Jane Magnusson, Anna Lind Lewin, Susanne Rolf (häftad).

Köp båda 2 för 468 kr

Kundrecensioner

Det finns 2 recensioner av Vego curry : indiska & bengaliska rätter från grunden. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Indisk vegomat
    Dianasthlm, 3 januari 2019

    Vi har lagat Roti och Shantis daalsoppa. Supergott! Jag ser fram emot de andra fina recepten som Paneer tikka masala. Verkligen en receptbok jag letat efter...

  2. Riktigt god stark mat.
    Krister Selleby, 16 november 2018

    Detta var de godaste recept på Indisk/Bangladesh mat jag har prövat. Jag har nu köpt in ingredienser till de flesta rätterna.

Visa alla 2 recensioner

Bloggat om Vego curry : indiska & bengaliska rätter ...