Korean BBQ (inbunden)
På topplistor
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
94
Utgivningsdatum
2019-05-04
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Persson, Roland (foto)
Dimensioner
250 x 190 x 20 mm
Vikt
525 g
SAB
Qca
ISBN
9789127162594
Korean BBQ (inbunden)

Korean BBQ

(1 röst)
Inbunden Svenska, 2019-05-04
169
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Hade det funnits någon rättvisa i världen, och om rätterna bara hade haft lite mindre krångliga namn, skulle koreanska grillrätter som samgyupsal och bo ssam varit den nya fredagstacon vid det här laget. Koreansk bbq går nämligen snabbt att förbereda men lång tid att äta. Det är också en oerhört social form av matlagning där ett gäng munsbitar kött förbereds och serveras med en massa enkla, grönsaksbaserade smårätter som sedan grillas på små bordsgrillar av gästerna själva. Köttet virar man in i små salladswraps ssams som tillsammans med ris, kimchi och en fermenterad chilisås kallad ssamjang stoppas i munnen samtidigt som man dricker iskall öl och leker superfåniga koreanska dryckeslekar.

Koreansk BBQ är helt enkelt något av det godaste och trevligaste som finns, därför var det självklart att ge ut den här boken som består av ett utdrag ur Japansk grillning som utökats, reviderats och kompletterats med ännu mer goda grillrätter. I ett 20-tal nya recept lär vi oss allt från att göra egen kkakdugi, rättikskimchi, och fritera den perfekt frasiga koreanska kycklingen till hur man gör koreanska salladslökspannkakor eller avslutar grillmåltiden med någon av de koreanska grytorna kimchi jjigae eller doenjang jjigae som även är underbart umamistinn tröstemat en kulen söndagskväll i november.

"Cramby komplicerar inte tillvaron och enkel fläsksida kan konkurrera med fulländad wagyubiff. Det handlar om skön avslappnad samvaro med klara inslag av zen och mindfulness. Cramby har skrivit ett antal böcker om mat och jag undrar om inte den här kompletta guiden till koreansk bbq är den allra smakrikaste." BTJ
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Korean BBQ
  2. +
  3. Japansk grillning : Yakitori, yakiniku och koreansk BBQ

De som köpt den här boken har ofta också köpt Japansk grillning : Yakitori, yakiniku och kore... av Jonas Cramby (inbunden).

Köp båda 2 för 399 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Bloggat om Korean BBQ