Bönor, ärtor & linser (häftad)
Ingår i kampanjer:
Fler böcker inom
Format
Häftad (Danskt band)
Språk
Svenska
Antal sidor
123
Utgivningsdatum
2019-05-18
Upplaga
2
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Lidström, Kristin (form) / Ekblom, Ulrika (foto)
Dimensioner
230 x 182 x 13 mm
Vikt
448 g
SAB
Qca
ISBN
9789127162624
Bönor, ärtor & linser (häftad)

Bönor, ärtor & linser

(9 röster)  |  Läs 1 recension
Häftad Svenska, 2019-05-18
149 219 Du sparar 70 kr!
  • Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
  • Gratis frakt inom Sverige över 159 kr för privatpersoner.
Det finns få råvaror som är så mångsidiga som baljväxter. Ta en kartong knastertorra gula ärtor. Mitt i vintern kan de bli till frasig falafel, en härligt murrig soppa eller en grönskande plåt med krispiga, söta ärtskott. Bönor, ärtor & linser griper sig an legymer i alla former: färska, frysta och torkade. Det lagas pakora, georgisk kidneyböngryta med valnötter, pizza på kikärtsmjöl, snabba linssoppor och friterade brasilianska acarajés fyllda med räkor, jordnötter och koriander. Här finns också smakrika tofugrytor, currys och chilis. Lätta gratänger, kryddiga röror och faktiskt oemotståndliga stuvade gröna ärtor.

Dessutom får du världens förmodligen bästa recept på hummus och en grundkurs i tofutillverkning på egen hand. Både av traditionellt snitt på sojabönor och en burmesisk variant, klar på 15 minuter.

Det mesta i boken är naturligt vegetariskt, resten är lätt att veganisera men kan också kompletteras med kött och fisk för den som vill.

Jenny Damberg är journalist och författare. Hon bor växelvis i Stockholm och på landet utanför Norrtälje. Bönor, ärtor & linser är hennes första kokbok. Jenny går i god för att vem som helst kommer lyckas med de här rätterna, eftersom hon själv har gjort det.

Att lyfta bönor, ärtor och linser till den här gastronomiska nivån hade vi knappast trott var möjligt.

MatMagasinet

Är du på jakt efter enkla recept på mångsidiga råvaror? Då är detta kokboken för dig.

Expressen Söndag

Sen vill jag typ äta allt i den här boken. Alltså: friterad pasta!

Hej Regina, Elle Decorations
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Bönor, ärtor & linser
  2. +
  3. Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger & salt

De som köpt den här boken har ofta också köpt Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrnin... av Johan Björkman (inbunden).

Köp båda 2 för 368 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Bönor, ärtor & linser. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Gott och informativt
    Susanne, 21 april 2021

    Bra bok med baskunskaper som kan vara bra men som man inte måste läsa. Enkla och goda recept! Hon är himla bra!

Visa alla 1 recensioner

Fler böcker av Jenny Damberg