Bönor, ärtor & linser (häftad)
Fler böcker inom
Format
Häftad (Danskt band)
Språk
Svenska
Antal sidor
123
Utgivningsdatum
2019-05-18
Upplaga
2
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Lidström, Kristin (form) / Ekblom, Ulrika (foto)
Dimensioner
230 x 182 x 13 mm
Vikt
448 g
SAB
Qca
ISBN
9789127162624

Bönor, ärtor & linser

(11 röster)  |   Läs 2 recensioner
Häftad,  Svenska, 2019-05-18
219
Billigast på PriceRunner
  • Skickas från oss på måndag
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Det finns få råvaror som är så mångsidiga som baljväxter. Ta en kartong knastertorra gula ärtor. Mitt i vintern kan de bli till frasig falafel, en härligt murrig soppa eller en grönskande plåt med krispiga, söta ärtskott. Bönor, ärtor & linser griper sig an legymer i alla former: färska, frysta och torkade. Det lagas pakora, georgisk kidneyböngryta med valnötter, pizza på kikärtsmjöl, snabba linssoppor och friterade brasilianska acarajés fyllda med räkor, jordnötter och koriander. Här finns också smakrika tofugrytor, currys och chilis. Lätta gratänger, kryddiga röror och faktiskt – oemotståndliga stuvade gröna ärtor.

Dessutom får du världens förmodligen bästa recept på hummus och en grundkurs i tofutillverkning på egen hand. Både av traditionellt snitt på sojabönor och en burmesisk variant, klar på 15 minuter.

Det mesta i boken är naturligt vegetariskt, resten är lätt att veganisera men kan också kompletteras med kött och fisk för den som vill.

Jenny Damberg är journalist och författare. Hon bor växelvis i Stockholm och på landet utanför Norrtälje. Bönor, ärtor & linser är hennes första kokbok. Jenny går i god för att vem som helst kommer lyckas med de här rätterna, eftersom hon själv har gjort det.
Att lyfta bönor, ärtor och linser till den här gastronomiska nivån hade vi knappast trott var möjligt.

MatMagasinet

Är du på jakt efter enkla recept på mångsidiga råvaror? Då är detta kokboken för dig.

Expressen Söndag

Sen vill jag typ äta allt i den här boken. Alltså: friterad pasta!

Hej Regina, Elle Decorations
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Bönor, ärtor & linser
  2. +
  3. Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser

De som köpt den här boken har ofta också köpt Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser av Jenny Damberg (inbunden).

Köp båda 2 för 468 kr

Kundrecensioner

Det finns 2 recensioner av Bönor, ärtor & linser. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Bra variation!
    Eva Janze, 3 maj 2024

    Enkla goda recept med stor bredd. Jag har lagat flera av dem och är jättenöjd med resultaten. Tusen tack Jenny!

  2. Gott och informativt
    Susanne, 21 april 2021

    Bra bok med baskunskaper som kan vara bra men som man inte måste läsa. Enkla och goda recept! Hon är himla bra!

Visa alla 2 recensioner

Fler böcker av Jenny Damberg