Bönor, ärtor & linser (häftad)
Fler böcker inom
Format
Häftad (Danskt band)
Språk
Svenska
Antal sidor
123
Utgivningsdatum
2019-05-18
Upplaga
2
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Lidström, Kristin (form) / Ekblom, Ulrika (foto)
Dimensioner
230 x 182 x 13 mm
Vikt
448 g
SAB
Qca
ISBN
9789127162624
Bönor, ärtor & linser (häftad)

Bönor, ärtor & linser

Häftad Svenska, 2019-05-18
199
Skickas inom 2-5 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Finns även som
Visa alla 1 format & utgåvor
Det finns få råvaror som är så mångsidiga som baljväxter. Ta en kartong knastertorra gula ärtor. Mitt i vintern kan de bli till frasig falafel, en härligt murrig soppa eller en grönskande plåt med krispiga, söta ärtskott. Bönor, ärtor & linser griper sig an legymer i alla former: färska, frysta och torkade. Det lagas pakora, georgisk kidneyböngryta med valnötter, pizza på kikärtsmjöl, snabba linssoppor och friterade brasilianska acarajés fyllda med räkor, jordnötter och koriander. Här finns också smakrika tofugrytor, currys och chilis. Lätta gratänger, kryddiga röror och faktiskt oemotståndliga stuvade gröna ärtor.

Dessutom får du världens förmodligen bästa recept på hummus och en grundkurs i tofutillverkning på egen hand. Både av traditionellt snitt på sojabönor och en burmesisk variant, klar på 15 minuter.

Det mesta i boken är naturligt vegetariskt, resten är lätt att veganisera men kan också kompletteras med kött och fisk för den som vill.

Jenny Damberg är journalist och författare. Hon bor växelvis i Stockholm och på landet utanför Norrtälje. Bönor, ärtor & linser är hennes första kokbok. Jenny går i god för att vem som helst kommer lyckas med de här rätterna, eftersom hon själv har gjort det.

Att lyfta bönor, ärtor och linser till den här gastronomiska nivån hade vi knappast trott var möjligt.

MatMagasinet

Är du på jakt efter enkla recept på mångsidiga råvaror? Då är detta kokboken för dig.

Expressen Söndag

Sen vill jag typ äta allt i den här boken. Alltså: friterad pasta!

Hej Regina, Elle Decorations
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Bönor, ärtor & linser
  2. +
  3. Låt bönor förändra ditt liv - Kokboken

De som köpt den här boken har ofta också köpt Låt bönor förändra ditt liv - Kokboken av Lars-Erik Litsfeldt, Patrik Olsson, Birgitta Höglund (inbunden).

Köp båda 2 för 398 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Bloggat om Bönor, ärtor & linser