Fler böcker inom

Desserter

Format: Inbunden (Hardback)
Språk: Svenska
Antal sidor: 126
Utgivningsdatum: 2020-04-24
Upplaga: 1
Förlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare: Weibull, Lennart (foto)
Dimensioner: 230 x 180 x 20 mm
Vikt
SAB: Qcaam
ISBN: 9789127166967

Gelato

Name: Gelato
Price: 237.00 SEK
Availability: InStock
Rating: 4 (2 reviews)
Author: Angelo Scarfò, Hanna Scarfò
ISBN: 9789127166967

av Angelo Scarfò, Hanna Scarfò

(16 röster) | Läs 2 recensioner

Inbunden, Svenska, 2020-04-24

237

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

Finns även som

E-bok

Ladda ned och läs i Bokus Reader.

169

Visa alla 1 format & utgåvor

"Efter att ha bläddrat i den uppstår ett trängande behov av att införskaffa en egen glassmaskin och köra igång." Folk o folk

"En somrig bok fylld med svalkande inspiration." Expressen

"En natt satt vi och fantiserade om vad vi skulle vilja jobba med. Vi pratade om vad det är som gör livet meningsfullt och vad som gör oss lyckliga. Det kan låta klyschigt, men att göra andra människor glada toppade listan. Men hur gör man då någon annan glad? Jo, genom att servera gelato förstås!"

Sedan 2014 driver Hanna och Angelo Gelato Scarfò i Ålsten, Stockholm, där de dagligen producerar gelato med de finaste råvarorna från både Sverige och Italien. Mejerier och bär från Sverige och citron, nötter, choklad och lakrits från Italien. Resultatet blir utöver det vanliga. I boken delar de med sig av drygt 30 av sina bästa recept på både gelato och sorbet. Du hittar allt från jordgubbssorbet, blåbärssorbet och fior di latte till körsbärsgelato och gianduja - choklad- och hasselnötsgelato. Dessutom finns recept på kalla desserter som tartufo och glasstårta, samt tips om utrustning, tillverkning och olika råvaror.

Visa hela texten

Passar bra ihop

De som köpt den här boken har ofta också köpt Paletas : pinnglass på latinamerikanskt vis av Maria Borda (inbunden).

Köp båda 2 för 441 kr

Italiensk god glass
Helena Bernving Johnsson, 6 februari 2026

En mycket trevlig bok om italiensk glass med många goda recept. Gillar att det är få livsmedel och enkel att göra. Kan varmt rekommendera den till alla glassälskare!

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Kanon!
Magnus Wieselqvist, 25 november 2020

Bra bok som ger en inblick i hela tillverknings processen. Allt från kemi till ingredienser och konsistens.
En bok som passar alla!

1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl