Pasta på italienska (inbunden)
Provläs!
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
207
Utgivningsdatum
2021-08-30
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Preis, Miriam (foto)
Dimensioner
247 x 186 x 22 mm
Vikt
798 g
SAB
Qca
ISBN
9789127172807
Pasta på italienska (inbunden)

Pasta på italienska

av Sara Berg
(5 röster)
Inbunden, Svenska, 2021-08-30
239
Köp
Spara som favorit
  • Finns i lager! Skickas inom 1-3 vardagar.
  • Gratis frakt inom Sverige över 199 kr för privatpersoner.
Finns även som
  • E-bok
    Ladda ned och läs i Bokus Reader.
    109
Visa alla 1 format & utgåvor
Man kan tycka att italienarna har en tjurskallig inställning till pasta. De skulle aldrig laga en carbonara på färsk pasta eller hälla parmesan på skaldjur. Men det handlar inte om att de vill vara besvärliga, utan om att
de i generationer redan ägnat sig åt att prova sig fram till de bästa recepten och de mest användbara teknikerna. Den här boken handlar om pasta. Riktig, italiensk pasta. Om gnocchi lagad av en helgalen kock i Milano, om hemligheten bakom en äkta ragù bolognese och om den liguriska trofien, som nästan ingen längre tillverkar för hand.

I den reviderade upplagan av Pasta på italienska har vi besökt ytterligare två regioner som vurmar lite extra för sin pasta: Marche och Puglia. Boken är en tågresa genom fjorton regioner, från Turin i nordväst till Bari i sydost. På vägen får vi lära oss om olika mjölsorter och när de ska användas, varför man har ägg i degen bara ibland och varför man alltid ska blanda pastan med såsen innan den serveras. Dessutom delar de italienska pastakockarna med sig av sina bästa recept, anpassade för regionens typiska pastasorter. För det finns egentligen ingenting som
heter italiensk pasta, däremot finns det lombardisk, siciliansk och toskansk pasta. Och den gemensamma nämnaren är att den alltid är bäst.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Pasta på italienska
  2. +
  3. Darling pasta

De som köpt den här boken har ofta också köpt Darling pasta av Sofia Wood (inbunden).

Köp båda 2 för 494 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Sara Berg

Visa alla böcker av Sara Berg »

Du kanske gillar