Såser (häftad)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
176
Utgivningsdatum
2022-09-23
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Drevstam, Charlie (foto)
Dimensioner
250 x 195 x 24 mm
Vikt
824 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789127179714

Såser

av Tommy Myllymäki
(20 röster)  |   Läs 4 recensioner
Inbunden,  Svenska, 2022-09-23
249
Köp
Spara som favorit
  • Skickas från oss på måndag
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Såsen är den viktigaste komponenten för att skapa balans och harmoni i en maträtt – att laga bra såser är den smarta vägen till framgång i köket för både hemmakockar och proffs. Tommy Myllymäki visar hur du hittar rätt smak, doft, konsistens och textur på såsen för att perfekt möta upp övriga råvaror i en maträtt.

I denna nyutgåva av succén Såser, som det senaste decenniet blivit ett självklart standardverk, hittar du förutom den första utgåvans alla klassiker – från vit - och rödvinssås, portvinssås och bearnaisesås till kalla såser, vinägretter, salsor och efterrättssåser – och även ett 30-tal helt nya såsrecept.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Såser
  2. +
  3. Fisk & skaldjur

De som köpt den här boken har ofta också köpt Fisk & skaldjur av Tommy Myllymäki (inbunden).

Köp båda 2 för 508 kr

Kundrecensioner

Det finns 4 recensioner av Såser. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. En klassiker!
    Magnus Linde, 6 januari 2025

    Enkelt att göra goda såser med recepten i boken. Boken borde finnas i varje matlagares bibliotek.
    Tips: börja med såsen och gör resten utifrån den; det är ju den som är höjdpunkten.

    1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  2. Överkurs
    Jonas, 21 juni 2024

    Skulle göra en bearnaise på midsommar. Vispade så att svetten lackade. Det blev smält smör med smak av vinäger. Det åkte i vasken. Middagen förstörd. Bortkastad mat och pengar på boken som åker tillbaks i bokhyllan, eller blir det kanske en illasinnad present till någon annan som tror sig vara duktig i köket?

    0 av 4 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  3. Toppenbra
    Rut Anneli Madelene Sköld, 4 maj 2024

    Mycket goda o inspirerande tips med olika kryddsättande smaker.
    Mycket olika recept med inspirerande detaljer. Rekommenderas verkligen till alla som vill ha recept på Goda såser.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  4. Små underverk till speciella stunder
    Glenn Larsson, 31 mars 2024

    En riktigt bra kokbok med såser som lyfter varje måltid. Saknar dock brunsås... Den borde gå att raffinera så den höjer sig ett snäpp eller två.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
Visa alla 4 recensioner

Fler böcker av Tommy Myllymäki

Visa alla böcker av Tommy Myllymäki »

Du kanske gillar