Holy Smoke BBQ : Tio år av eld, rök & kött (inbunden)
Fler böcker inom
Format
E-bok
Filformat
EPUB3 (46.6 MB)
Språk
Svenska
Utgivningsdatum
2025-05-02
Upplaga
2
Förlag
Natur & Kultur
ISBN
9789127189218

Holy Smoke BBQ : Tio år av eld, rök & kött E-bok

av Johan Fritzell, Johan Åkerberg
E-bok,  Svenska, 2025-05-02

Styckköp

169
Ladda ned
Läs i Bokus Reader för iOS och Android

Finns i Bokus Play

Från 79 kr/mån
Holy Smoke BBQ : Tio år av eld, rök & kött Prova gratis i 30 dagar
Upptäck vårt abonnemang för e- och ljudböcker.
Finns även som
Visa alla 1 format & utgåvor
Under det senaste decenniet har Holy Smoke BBQ finslipat konsten att långsamt röka kött till perfektion och servera tillsammans med grymma side dishes. I den nya boken berättas både historien om hur några containrar på en skånsk åker blev en internationell BBQ-destination och bakgrunden till den amerikanska barbecue vi älskar idag.

Tio år har alltså gått sedan gänget på Kullahalvön i nordvästra Skåne visade att det går att göra riktigt bra barbecue på andra platser än i Texas. Inte bara har de hängt i USA med Texas bästa pitmasters, de har också haft BBQ-eliten på plats vid de egna rökarna i Bräcke. Den nya boken innehåller, förutom uppdaterade recept på ikoniska rätter som brisket, St. Louis cut ribs och pulled pork, massor med nya recept på deras mest populära specials.

I omarbetade avsnitt om kött, teknik och utrustning lär du dig hemligheterna bakom veden, elden, röken och tiden – och kanske viktigast av allt: hur barbecue kan skapa en stämning som inte liknar någon annan. Alla människor dras helt enkelt till elden.

De två författarna ?lever verkligen BBQ och gav 2017 ut sin första bok.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av författarna

Du kanske gillar