Semlor (inbunden)
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
92
Utgivningsdatum
2006-01-01
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur
Medarbetare
Pe, Helén (foto)
Illustrationer
foto
Dimensioner
201 x 176 x 12 mm
Vikt
340 g
SAB
Qcae
ISBN
9789127356504
Semlor (inbunden)

Semlor

(1 röst)  |  Läs 1 recension
Inbunden Svenska, 2006-01-01

Slutsåld

Semlan hör till våra mest älskade bakverk och har numera sin givna plats i konditordiskarna ända från jul och fram till påsk. Men den kära fettisdagsbullen dyker även upp på andra ställen; vid kung Adolf Fredriks sista måltid, i privatdetektiv Ture Sventons mysterier, i orten Semla och på ett bageri i New York.

I den här boken hittar man förstås bästa receptet till den klassiska grädd- och mandelmassefyllda semlan, men här finns också underbara nymodigheter som exempelvis saffranssemlor med lingongrädde, chokladkaffesemlor, valnötsfyllda briochesemlor med konjaksfikon och sommarsemlor med hallon och blåbär tillsammans med ett tiotal andra smaskigheter.

Men den här boken handlar inte bara om recept. Den berättar också om traditionerna kring vårt fastlagsfirande, till exempel om hur hetväggen blev en gräddfylld bulle, och kuriosa som hur många i Göteborg respektive Stockholm som tycker det är direkt fel att äta semlor före fettisdagen. Karnevalsfirande och pannkakslopp är några utomsvenska traditioner som också får plats jämte fakta om härliga fastlagsbröd från hela världen.
Mia Öhrn är bagare och konditor med erfarenhet från bland annat Grand Hôtel Stockholm. Hon har tidigare skrivit böckerna Kladdkakor, Godis och Guide till Stockholms sommarkaféer.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Semlor. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Tokig i semlor !!!
    Anneli Kulhanek, 6 februari 2006

    Har tidigare boken "Kladdkakor" som riktigt får det att vattnas i munnen. Båda böckerna har lätta beskrivningar och är enkla att följa. Fina fotografier där men nästan kan känna florsockret under fingrarna bara av att ta på bilderna. Boken Semlor ger även en tillbakablick om semlans ursprung. Jättekul läsning! Läste den från början till slut (även recepten)och gick sen och satte en deg. Jag äter dock helst mina semlor utan varm mjölk, till skillnad mot Mia....
    Såg nu att Mia även skrivit ... Läs hela recensionen

Visa alla 1 recensioner

Bloggat om Semlor

Övrig information

Semlan hör till våra mest älskade bakverk och har numera sin givna plats i konditordiskarna ända från jul och fram till påsk. Men den kära fettisdagsbullen dyker även upp på andra ställen; vid kung Adolf Fredriks sista måltid, i privatdetektiv Ture Sventons mysterier, i orten Semla och på ett bageri i New York.
I den här boken hittar man förstås bästa receptet till den klassiska grädd- och mandelmassefyllda semlan, men här finns också underbara nymodigheter som exempelvis saffranssemlor med lingongrädde, chokladkaffesemlor, valnötsfyllda briochesemlor med konjaksfikon och sommarsemlor med hallon och blåbär tillsammans med ett tiotal andra smaskigheter.

Men den här boken handlar inte bara om recept. Den berättar också om traditionerna kring vårt fastlagsfirande, till exempel om hur hetväggen blev en gräddfylld bulle, och kuriosa som hur många i Göteborg respektive Stockholm som tycker det är direkt fel att äta semlor före fettisdagen. Karnevalsfirande och pannkakslopp är några utomsvenska traditioner som också får plats jämte fakta om härliga fastlagsbröd från hela världen.