Fler böcker inom

Kokböcker av tv-kockar & kändiskockar

Format: Häftad
Språk: Svenska
Antal sidor: 160
Utgivningsdatum: 2007-04-01
Upplaga: 1
Förlag: Natur & Kultur
Medarbetare: Lindeblad, Matilda (foto)
Dimensioner: 300 x 227 x 14 mm
Vikt
SAB: Qca
ISBN: 9789127357273

Visst finns det grönsaker som man ser varje gång man går och handlar men som aldrig hamnar i korgen? Med mycket grönt inspirerar till att äta mer grönsaker i vardagen. Boken ger tips på hur man tillreder till exempel aubergine, fänkål, zucchini, selleri, kronärtskocka, bönor och mangold. Rätterna är fräscha hemmarecept och fokuserar på grönsaker och frukt, men har inslag av kött, fisk, skaldjur och kyckling. Det är recept på:

Matiga sallader toskansk bönsallad med fänkål, bröd och rostad paprika; nektarinsallad med vattenkrasse och grillad lax; rabarber- och fänkålssallad med dill.

Variationsrika grillrecept kronärtskockor med oliver, kapris och dilammstek; små rödbetor med citron- och rucolasmör; grekiska minipizzor med lammkebab.

Fantasifulla soppor gul gazpacho med krutonger och vitlöksmajonnäs; zucchinisoppa med parmesan; yoghurtsoppa med gurka, mynta och falafel.

Fruktefterrätter smultrontarteletter med cheesecakekräm; plommonclafoutis med lättvispad grädde; ugnsbakade päron med karamellsås.

En mängd olika tillbehör bräserad potatis med saffran, vitt vin och vitlök; egna soltorkade tomater; rostade jordärtskockor med hasselnötter.

Markus ger även tips på hur maten kan piffas upp med egna oljor, vinägrar eller smaksatt salt.

Upplägget är anpassat för att äta grönsaksrätter året om och inte bara under våren och sommaren.

Visa hela texten

150 favoritrecept

Markus Aujalay

När Markus Aujalay lagar mat framför kameran drar han stor publik. Många är de som vill lära sig laga mat just sådär som Markus gör: proffsigt, med bra råvaror men utan krångel.I den här boken finns de allra bästa recepten från Markus Youtube-kana...

269

Köp

Skickas inom vardagar.