Kemi & biologi i maten (häftad)
Fler böcker inom
Format
Häftad
Språk
Svenska
Antal sidor
108
Utgivningsdatum
2001-03-01
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur
Medarbetare
Andren, Erik
Illustrationer
ill.
Dimensioner
225 x 225 x 7 mm
Vikt
300 g
SAB
Uce
ISBN
9789127752450
Kemi & biologi i maten (häftad)

Kemi & biologi i maten

Häftad Svenska, 2001-03-01

Slutsåld

Författare är Bo Furugren, doktor i kemi med många års lärarerfarenhet, bl a i livsmedelskunskap vid Lunds tekniska högskola.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Bo Furugren

Bloggat om Kemi & biologi i maten

Övrig information

Kemi & biologi i maten är en bok som vill stärka dessa ämnens ställning som praktiska ämnen och dessutom visa på samverkansmöjligheter med hemkunskap. Författaren går igenom basfödorna, vad som händer i kroppen när vi äter och vilka kemiska reaktioner som sätter fart när vi lagar mat.
Författare är Bo Furugren, doktor i kemi med många års lärarerfarenhet, bl a i livsmedelskunskap vid Lunds tekniska högskola.