Rökning av kött och fisk : hobbyrökning och teknisk rökning (kartonnage)
Format
Kartonnage
Språk
Svenska
Antal sidor
107
Utgivningsdatum
2004-03-01
Upplaga
Rev.
Förlag
Wahlström & Widstrand
Medarbetare
Landin, Maria (form)
Illustratör/Fotograf
Stig Söderlind
Illustrationer
ill.
Dimensioner
200 x 162 x 7 mm
Vikt
330 g
SAB
Qcada
ISBN
9789146203452
Rökning av kött och fisk : hobbyrökning och teknisk rökning (kartonnage)

Rökning av kött och fisk : hobbyrökning och teknisk rökning

Kartonnage Svenska, 2004-03-01

Slutsåld

Ständigt efterfrågad kommer nu den femte reviderade utgåvan av Bengt-Arne Schatz populära handbok i hur man röker fisk och kött!
Rökt mat är en exklusiv smakupplevelse, men för att resultatet ska bli lyckat måste man göra rätt och ha en effektiv rökugn.
Bengt-Arne Schatz är f d överingenjör på Felix och har stor erfarenhet inom området. Här ger han noggranna instruktioner om allt från inköp av material till rökugnsbyggandet till hur man utför varm- och kallrökning.
Boken beskriver också olika rökta matvaror och ger en rad recept på rökt mat.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Bloggat om Rökning av kött och fisk : hobbyrökning o...

Övrig information

Ständigt efterfrågad kommer nu den femte reviderade utgåvan av Bengt-Arne Schatz populära handbok i hur man röker fisk och kött!
Rökt mat är en exklusiv smakupplevelse, men för att resultatet ska bli lyckat måste man göra rätt och ha en effektiv rökugn.
Bengt-Arne Schatz är f d överingenjör på Felix och har stor erfarenhet inom området. Här ger han noggranna instruktioner om allt från inköp av material till rökugnsbyggandet till hur man utför varm- och kallrökning.
Boken beskriver också olika rökta matvaror och ger en rad recept på rökt mat.