Baljväxter, som ärter, linser och bönor, är rika på protein, långsamma kolhydrater och mineraler som sänker kolesterolvärdet. Avocado är rik på nyttigt enkelomättat fett, antioxidanter och E-vitamin. Särskilt bra för hjärt-kärlsystemet, ögonen och prostatan.
I Maten som botar får du veta vilka födoämnen som har en särskilt hälsobringande kraft. Genom att äta rätt mat kan vi nämligen förebygga allvarliga folksjukdomar.
Per Ove Lind, allmänläkare och författare, varvar i sin bok näringsfakta om olika livsmedel med recept och tabeller. Denna nya upplaga är uppdaterad med den senaste forskningen inom området samt illustrerad i färg.
