Smöret smakte jag aldrig : recept, berättelser och traditioner från svenska fäbodar (inbunden)

Fler böcker inom

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 314
Utgivningsdatum: 2022-10-10
Upplaga: 1
Förlag: Bokförlaget Äril
Dimensioner: 245 x 176 x 23 mm
Vikt
SAB: Qca
ISBN: 9789152716410

Smöret smakte jag aldrig : recept, berättelser och traditioner från svenska fäbodar

Name: Smöret smakte jag aldrig : recept, berättelser och traditioner från svenska fäbodar
Price: 235.00 SEK
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Isabelle Fredborg
ISBN: 9789152716410

av Isabelle Fredborg

(1 röst)

Inbunden, Svenska, 2022-10-10

235

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

Följ med till de svenska fäbodarna

Har du besökt en fäbod? Kanske minns du klangen från kornas skällor, fraset av nygräddade våfflor och doften av kokkaffe.

När sommaren nalkades flyttade boskapen hit med fäbodjäntan för att beta bland grånande stugor och blånande berg. Hårt slit förädlade mjölken till gyllene smör, starkluktande ostar och smakrikt messmör.

"Smöret smakte jag aldrig" handlar om grunden i traditionell matkultur. Följ med fäbodjäntan när hon kärnar, ystar och lagar allt från vardagens grova gröt till sommarfesternas saffransostkaka. Detta svenska matarv upplevs förstås allra bäst på en fäbodvall. Tack vare recept anpassade efter nutida förhållanden kan du nu även avnjuta fäbodmaten hemma.

Isabelle Fredborg skriver om svensk mathistoria på bloggen Swedish Spoon. Intresset för fäbodarna och deras mattraditioner väcktes av experiment med att kärna eget smör.

Visa hela texten