Spara 59%

Fler böcker inom

Choklad

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 108
Utgivningsdatum: 2024-10-05
Upplaga: 1
Förlag: Nora Chokladskola AB
Medarbetare: Granbom, Marcus (form) / Granbom, Marcus (foto)
Dimensioner: 256 x 227 x 14 mm
Vikt
SAB: Qcaam
ISBN: 9789153114161

Julpraliner

Name: Julpraliner
Price: 149.00 SEK
Availability: InStock
Author: Ingela Svedbro
ISBN: 9789153114161

av Ingela Svedbro

Inbunden, Svenska, 2024-10-05

149 365 Du sparar 216 kr!

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss imorgon
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

Julpraliner innehåller recept på advents- och nyårspraliner samt spreads, fudge och gräddbullar. Svårighetsgraden är steget högre än grundboken, med lite mer avancerade målningstekniker och fyllningar i flera lager. Författare till boken är Ingela Svedbro, grundare av Nora Chokladskola. Som ett stöd till dig som säljer har recepten ett AW-värde. Genom att mäta halten fritt vatten, Avaible Water med ett speciellt instrument får produkterna en teoretisk hållbarhetstid. Utsedd till Årets svenska måltidslitteratur 2024 i kategorin "Choklad".

Visa hela texten

Passar bra ihop

De som köpt den här boken har ofta också köpt Functional foods : mat för ett friskare liv av Ulrika Davidsson (inbunden).

Köp båda 2 för 364 kr

Chokladikum

Ingela Svedbro

Chokladikum är en ny samling med pralinrecept från Nora Chokladskola. Alla instruktioner i boken är klimatsmarta. Gör praliner av hantverkschoklad från nio olika svenska tillverkare, testa på växtfärgning eller framställ fikapraliner inspirerande ...

316

Köp

Skickas inom vardagar.
Grundbok i pralintillverkning

Ingela Svedbro

Årets Svenska Måltidslitteratur 2021 i kategorin choklad. Grundbok i pralintillverkning behandlar ingående de centrala delarna temperering, gjutning, lockning och ganache med optimerad hållbarhet. Den omfattar även målning, caramel, fondant, prali...

363

Köp

Skickas inom vardagar.