10 tekniker 100 recept (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
160
Utgivningsdatum
2012-09-04
Upplaga
1
Förlag
Ica Bokförlag
Medarbetare
Carlsten, Daniel (form) / Brissman, Paul (foto)
Illustratör/Fotograf
Daniel Carlsten
Dimensioner
275 x 200 x 18 mm
Vikt
769 g
SAB
Qcaa,641.8
ISBN
9789153437376

10 tekniker 100 recept

av Nils Norén, Eva Nyqvist
(11 röster)  |  Läs 2 recensioner
Inbunden,  Svenska, 2012-09-04

Slutsåld

I den här boken lär stjärnkocken Nils Norén ut allt du behöver veta för att jobba som ett proffs i ditt eget kök. Här förklaras våra vanligaste matlagningstekniker och följs upp med inspirerande recept. Matlagning är både en konst och ett hantverk. Utan att krångla till det förklarar Nils Norén ända ner på molekylnivå vad som händer när kött bräseras, deg jäser och lök karamelliseras. Praktiska tips varvas med mer komplicerade grepp och i varje kapitel finns ett antal recept.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Det finns 2 recensioner av 10 tekniker 100 recept. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. För en van matlagare innebar det inte den...
    Den vita fjärilen, 29 maj 2013

    För en van matlagare innebar det inte den aha-upplevelse som jag trodde. Kanske skulle jag varit 40 år yngre men det är en bra presentbok.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  2. Mycket bra bok som borde finnas i alla kök där det...
    Hubbe, 2 maj 2013

    Mycket bra bok som borde finnas i alla kök där det lagas mat!
    Går igenom de olika tillagningsformerna och tar upp saker som man kanske inte tänker på....precis vad jag sökte!

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
Visa alla 2 recensioner

Fler böcker av författarna

Du kanske gillar