Veggivore. Smaka på ordet. Visst blir man nyfiken! När Cecilia Vikbladh sökte ett begrepp för sin livsstil och matpassion föll hon för just Veggivore, ett ord hon först mötte i New York Magazine, med betydelsen ät grönt, men krydda gärna med lite kött då och då.
Med ett enda ord sammanfattar Veggivore kärleken till maten och livet. Det handlar alltså inte om någon ny metod eller diet, utan om en respektfull inställning till maten vi äter och till oss själva. Om du som Cecilia fokuserar på det vegetariska och låter grönsaker och andra produkter från växtriket få huvudrollen på din tallrik, faller det sig naturligt att äta mindre kött.
Genom att använda kött och fisk som smakbärare i maten ibland, snarare än som huvudingrediens, har Cecilia komponerat en rad läckra recept innehållande läckerheter som ugnsbakad rotselleri med hemkärnat örtsmör, soppa på rostade grönsaker och sallad med varmrökt lax.
Visa hela texten
Kundrecensioner
Det finns 3 recensioner av Veggivore : med kärlek till grönt. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den!
Sätt ditt betyg »
Mycket bra kokbok som innehåller "stor" del med fakta först om olika födoämnen.
kan fungera både som uppslags- och lärobok, men även med receptinspiration till flera gröna rätter, nyttiga och goda för alla.
Snygga bilder och fina recept genomgående i boken. Skulle definitivt rekommendera boken till såväl de som äter mycket vegetariskt och de som kanske borde äta lite mer vegetabilier.
Mycket bra bok och mycket snygg layout.
Hade fått...
Krydda ditt eget brännvin! Malört, pors och johannesört är traditionella snapskryddor, men varför inte testa nypon, lakrits eller enbär som smaksättare? Här bjuds du på spännande snapsrecept och utvalda maträtter som passar till nubben. Skål!