Baka glutenfritt : matbröd, kakor, tårtor och desserter (inbunden)

Fler böcker inom

Mat för särskilda dieter & hälsotillstånd

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 125
Utgivningsdatum: 2015-05-11
Upplaga: 1
Förlag: Bokförlaget Semic
Medarbetare: Edlund, Moa (form) / Hildén Smith, Eva (foto)
Dimensioner: 245 x 175 x 15 mm
Vikt
SAB: Qcae
ISBN: 9789155261917

Baka glutenfritt : matbröd, kakor, tårtor och desserter

Name: Baka glutenfritt : matbröd, kakor, tårtor och desserter
Price: 176.00 SEK
Availability: Discontinued
Rating: 5 (4 reviews)
Author: Susanne Hovenäs, Nilla Gunnarsson
ISBN: 9789155261917

av Susanne Hovenäs, Nilla Gunnarsson

(30 röster) | Läs 4 recensioner

Inbunden, Svenska, 2015-05-11

Slutsåld

Saftiga surdegsbröd, frasiga baguetter, somrig jordgubbstårta, brownies to die for och en praktfull layercake ... Alla ska kunna njuta av gott hembakt bröd! Det här är en bred bok som passar alla som vill baka glutenfritt oavsett skäl. De 60 recepten är alla naturligt glutenfria och bakas utan färdiga mjölmixer och vetestärkelse vilket gör bröden saftiga och smakrika - och lika goda eller ännu godare än de traditionella varianterna!

Du får även lära dig mjölsorternas och ingrediensernas unika egenskaper och får kontroll över vad du stoppar i dig. Boken erbjuder hälsointresserade samt specialkostare som veganer och vegetarianer goda alternativ. Därför är merparten av recepten sötade utan vitt socker.

Författarna Susanne Hovenäs och Nilla Gunnarsson delar med sig av sina bästa knep för lyckad bakning. Till exempel hur du bäst förvarar bröden, pedagogiska steg-för-steg-beskrivningar, tips på utrustning och en omvandlingstabell för mått. Dessutom får du lära dig att blanda till din egen glutenfria mjölmix - perfekt att ha till hands när baklusten faller på!

De fantastiska bilderna står fotograf Eva Hildén Smith för.

Visa hela texten

Smidiga recept
Erica (Kil), 10 januari 2018

Den här boken är suverän. Min son som nyligen fått diagnosen är överlycklig över att kunna äta hembakt. Bra recept som vi bakar tillsammans!

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Nytänk!
Gun Wallborg, 7 juli 2016

Jag har ännu så länga bara använt mig av recept på Baguetter, de blev toppen, jag bakade dem på baguetteplåt, det är ett tips. Sedan har jag gjort surdegsgrunden också, men många nya sorter väntar. Det är en trevlig blandning av matbröd, (hårt och mjukt) samt kakor annat sött.

1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Mera jästfritt
Eva-Britt Maria Hedman, 8 mars 2016

Varken gluten, laktos socker eller jäst är att rekommendera för många, varför jag anser att brödrecepten ska förses med alternativa förslag. Åtminstone jäst och sockersött.

1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Glutenfritt och nyttigt!
Lotta , 26 januari 2016

Suverän! Recept på egen mjölmix och glutenfri surdeg. Allt utan vanligt socker och glutenfria mixer. Rekommenderas till alla som vill äta glutenfritt och nyttigt!

1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl