Älg & Co (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
184
Utgivningsdatum
2015-10-12
Upplaga
1
Förlag
Lyxo
Originaltitel
Elg & Co
Medarbetare
Manglerud, Anne (foto)
Dimensioner
270 x 220 x 30 mm
Vikt
1011 g
ISBN
9789163794780
Älg & Co (inbunden)

Älg & Co

(2 röster)
Inbunden Svenska, 2015-10-12
139
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige över 159 kr för privatpersoner.
Goda smaker och kortresta råvaror. Det är den röda tråden genom denna bok, där författare och värdshus ägare Helena Neraal fokuserar på det hon tycker allra mest om, nämligen matlagning baserat på viltkött. Boken bjuder på recept med kött från älg, hjort, rådjur och ren, samt tillbehör baserade på det du kan hitta i skogen såsom bär, svamp och örter, kombinerat med traditionella grönsaker och goda såser. Här kan du också läsa om behandling av viltkött, från att det fällts ute i naturen, till hur det möras och vad man skall göra för att uppnå bästa möjliga resultat när maten står på bordet.

Boken finns också i norsk (Schibsted Forlag) och finsk utgåva (Minerva Publishing). Elg & co tog silver i den världsomfattande kokbokstävlingen Gourmand Cookbook Award 2014 i klassen för bästa köttkokbok.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Älg & Co
  2. +
  3. Viltstyckmästarens kokbok

De som köpt den här boken har ofta också köpt Viltstyckmästarens kokbok av Alf Andersson (inbunden).

Köp båda 2 för 318 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Helena Neraal

  • Tapas på svenska

    Helena Neraal

    Underbara tapas, baserade på älg, ren, hjort och lax ackompanjerade av såser, marmelader och chutney som är tillagade av skogens skatter. Här finns tapas med räkor, krabba och färsk fisk. Som om inte det vore nog får du också färdiga menyförslag s...