Första kökshandboken : matlagningens grundrecept (häftad)
Fler böcker inom
Format
Häftad
Språk
Svenska
Antal sidor
144
Utgivningsdatum
2010-04-28
Upplaga
1
Förlag
Infotain & Infobooks Sweden
Medarbetare
Gustafsson, Eva (form)
Illustratör/Fotograf
Eva Gustafsson
Dimensioner
176 x 111 x 12 mm
Vikt
180 g
SAB
Qca
ISBN
9789170032875
Första kökshandboken : matlagningens grundrecept (häftad)

Första kökshandboken : matlagningens grundrecept

(8 röster)  |  Läs 2 recensioner
Häftad Svenska, 2010-04-28
37
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige över 149 kr för privatpersoner.
Här ges inga till-punkt-och-pricka färdiga recept.
Du får något bättre, nämligen grunderna till all lyckad matlagning. Perfekt när du snabbt vill kolla hur man snor ihop en gratängsås, knådar till en pajdeg, eller för den delen, pocherar ett ägg.

Första kökshandboken berättar hur du ska göra och hoppas inspirera dig till att själv ta ut svängarna vid spisen. Börjar du bara rätt, kan det bli en riktigt lyckad maträtt!

I boken finns också en användbar ordlista över olika kökstermer, schematiska bilder över styckningsdelar på nötkött, lamm och fläskkött samt tips på olika stektemperaturer liksom praktiskt omvandlingstabell för olika mått.

I Första Kökshandboken får man t.ex. reda på hur man gör:

Beurre manié
Bouquet garni
Buljong
Blinier
Brun grundsås
Fond
Frityrsmet
Glass
Glasyr
Gratängsås
Grönsaker
Kokta ägg
Kryddsmör
Majonnäs
Marinad
Maräng
Matbröd
Mjuk kaka
Omelett
Pajdeg
Pajfyllning
Panering
Pannkakor
Pastadeg
Pizzadeg
Plättar & pannkakor
Pocherade ägg
Potatis
Sill
Stuvning
Sufflé
Svamp
Vetebröd
Vinägrett
Vit grundsås
Våfflor
Äggröra
Ättikslag

Idéskaparna Hans Ekström och Eva Gustafsson är passionerade matlagare men har båda lärt sig den hårda vägen. Hans som skrivit texterna är i botten reklamman och copy writer och Eva arbetar som grafisk formagivare och illustratör.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Första kökshandboken : matlagningens grundrecept
  2. +
  3. Kosters trädgårdar : historien - odlingen - maten

De som köpt den här boken har ofta också köpt Kosters trädgårdar : historien - odlingen - maten av Helena Von Bothmer, Stefan Von Bothmer, Anna Bengtsson (inbunden).

Köp båda 2 för 356 kr

Kundrecensioner

Det finns 2 recensioner av Första kökshandboken : matlagningens grundrecept. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Bra liten bok
    Torbjörn Jonsson, 27 november 2014

    Snyggt gjord, det jag störde mig på var mest storleken. Det skulle ha vunnit MYCKET på att vara ringbunden (och lite större) som man lätt kunde lägga upp en sida/uppslag när man håller på i köket.

    Bra grundrecept för det mesta, man ska inte se det som en vanlig kokbok. Men, bra om man vill veta lite mer eller bara experimentera lite mer i köket.

  2. Uppfriskande bok som fokuserar på det viktiga.
    Gustaf Björklund, 3 juli 2014

    En mycket lämplig bok för alla som har spirande intresse för riktig matlagning. Enda negativa är pocket-formatet som är svårt att använda i samband med matlagning, Skulle gärna se denna med spiralbindning.

Visa alla 2 recensioner

Bloggat om Första kökshandboken : matlagningens grun...