Fler böcker inom
Format
Häftad
Språk
Svenska
Antal sidor
111
Utgivningsdatum
2012-06-07
Förlag
Gothia
Dimensioner
170 x 110 x 5 mm
Vikt
120 g
SAB
616.97003,Vebr(x)
ISBN
9789172058378
Ingredienslexikon : för överkänsliga mot gluten, laktos, mjölk- och sojaprotein (häftad)

Ingredienslexikon : för överkänsliga mot gluten, laktos, mjölk- och sojaprotein

(4 röster)  |  Läs 1 recension
Häftad Svenska, 2012-06-07

Slutsåld

Finns det sojaprotein i E 426? Innehåller glutamat gluten? I Ingredienslexikon kan man snabbt och enkelt slå upp ingredienser, tillsatser och beteckningar relaterade till mat och livsmedel. Till varje uppslagsord ges en förklaring och eventuell funktion. Man får också reda på om ingrediensen innehåller gluten, laktos, mjölk- eller sojaprotein. Boken redogör även för producent- och konsumentansvar, märkningsregler och allergenmärkning.

Ingredienslexikon är användbar både i mataffären, på restaurangen och i köket. Den riktar sig främst till den som måste undvika gluten, laktos, mjölkprotein eller sojaprotein för egen eller annan persons hälsa och välbefinnande, men boken passar även den medvetne och intresserade konsumenten. För storköksanvariga och kökspersonal är boken ett självklart verktyg.

Ingredienslexikon är utgiven i samarbete med Svenska Celiakiförbundet.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Ingredienslexikon : för överkänsliga mot gluten, laktos, mjölk- och sojaprotein. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. För mig som glutenintolerant är det viktigt att veta...
    Britt-Marie Johansson, 30 september 2013

    För mig som glutenintolerant är det viktigt att veta vad de olika E-numren står för - vad de innehåller.
    Boken har dessutom ett format som är lätt att ta med när man gör inköp.

Visa alla 1 recensioner

Bloggat om Ingredienslexikon : för överkänsliga mot ...