Food Noir : mat mord och myter (pocket)
Format
Pocket
Språk
Svenska
Antal sidor
160
Utgivningsdatum
2005-09-01
Förlag
Månpocket
Dimensioner
180 x 112 x 12 mm
Vikt
100 g
SAB
Qca
ISBN
9789172320055
Food Noir : mat mord och myter (pocket)

Food Noir : mat mord och myter

mat, mord och myter

Pocket Svenska, 2005-09-01

Slutsåld

"Svart humor, oförväntade infall och vass stilistik. Mons Kallentoft har genom sina artiklar omformulerat matjournalistiken."  Tidningen GourmetFlerfaldigt prisbelönt - bl.a. utsedd till en av världens bästa böcker om mat vid Gourmand International Cookbook Fair.Food Noir är en provocerande resa rakt in i frosseriets värld av svettblanka pannor och lystna ögon. I åtta reportage undersöker Mons Kallentoft kunnigt och roat vår växande fascination för exklusivt ätande och drickande. Möt stjärnkockarna i Baskien för vilka mat är en fråga om liv och död, följ med till världens mest exklusiva matlagningsskola i Bangkok och var med om att jaga den perfekta tryffeln i italienska Alba. Sökandet efter den stora matupplevelsen är något som allt fler ägnar sig åt, en del av dem får betala ett högt pris."Med ett svep över populärkultur, egna upplevelser, sinnesintryck och smaksensationer beskrivs en västerländsk kultur som håller på att äta och knarka ihjäl sig med smaken av vit tryffel i gommen och de månlika blinkande stroboskopljusen från en thailändsk nattklubb på näthinnan." Östgöta Correspondenten"Förra året gav förlagen ut nästan fyrahundra titlar som handlade om mat. Jag fastnade för Food Noir som är en välskriven liten bok av en ung hängiven gastronom." Jesper Aspegren, kock och journalist"Den där Mons K är grym på pennan! Gillar han skarpt." Niklas ”Kock-Niklas” EkstedtMons Kallentoft har givit ut romanerna Pesetas, Marbella Club och Fräsch, frisk & spontan. Han medverkar regelbundet i tidskriften Gourmet, och är ständigt på resande fot världen över.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Bloggat om Food Noir : mat mord och myter

Övrig information

"Food Noir" är en provocerande resa rakt in i frosseriets mörker. Genom en samling reportage undersöker författaren vår samtids fascination för mat och dryck. Vi får möta stjärnkockarna i Baskien vars liv ständigt är i riskzonen, vi besöker svenska matmecenater vars största intresse är den fulländade måltiden och vi får följa med på en spännande jakt efter den perfekta tryffeln. Med Mons Kallentoft som kunnig och road ciceron leds läsaren in i en värld av exklusivt ätande och drickande. Sökandet efter den stora matupplevelsen är något som allt fler ägnar sig åt, ibland med dödligt resultat&