Korvboken : hjälpreda och kulturhistoria (inbunden)
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
182
Utgivningsdatum
2011-10-26
Upplaga
3
Förlag
Carlsson
Medarbetare
Ölander, Ellinor (form)
Dimensioner
206 x 157 x 18 mm
Vikt
480 g
SAB
Qcaak,Mxk,641.66
ISBN
9789173314312
Korvboken : hjälpreda och kulturhistoria (inbunden)

Korvboken : hjälpreda och kulturhistoria

(3 röster)
Inbunden Svenska, 2011-10-26
209
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Detta är korvens kulturhistoria. Här avhandlas sådant som korven i skämt och visa, korv som barnmat, korv som finare mat och utrikisk korv. Författarna går tillbaka i historien och skriver om romarrikets sedvänjor, Napoleons preferenser liksom Tyskland som korvens rike. Här kan man läsa om slakt och korv, pölsepinnar, korven som klassfråga, hemgjord och modern korv. Här finns färsk, torkad, surad, rökt och saltad korv, recept på kuriös korv och alla upptänkliga blodkorvar. Ett kapitel ägnas åt den förkättrade korven, ett annat åt sprickande korv. Hela boken är en färd i korvens landskap. Rikt illustrerad med bilder i färg och svartvitt. Boken utges här i en tredje omarbetad och aktualiserad upplaga. En klassiker i ny klädnad.

Karl-Olov Arnstberg är professor i etnologi, författare till en lång rad böcker om bl.a svenskhet. Bosatt i Stockholm. Anders Björklund är etnolog och chef för Etnografiska museet i Stockholm.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Korvboken : hjälpreda och kulturhistoria
  2. +
  3. SPRAWL

De som köpt den här boken har ofta också köpt SPRAWL av Karl-Olov Arnstberg (häftad).

Köp båda 2 för 348 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Bloggat om Korvboken : hjälpreda och kulturhistoria