Format
Häftad (Danskt band)
Språk
Svenska
Antal sidor
248
Utgivningsdatum
2014-04-24
Förlag
Bonnier Fakta
Medarbetare
Lagache, Justine (form) / Kleiner, Carl (foto)
Illustratör/Fotograf
Olaf Hajek
Dimensioner
225 x 170 x 20 mm
Vikt
708 g
SAB
Qcabd,641.5944
ISBN
9789174244502
Den franske bagaren : surdeg, mat, kärlek (häftad)

Den franske bagaren : surdeg, mat, kärlek

(40 röster)  |  Läs 8 recensioner
Häftad Svenska, 2014-04-24
99
Skickas inom 1-3 vardagar.
Fri frakt inom Sverige över 149 kr för privatpersoner.
Beställ boken senast tisdag 18 december för leverans innan julafton
Nu i lågprisutgåva! I Den franske bagaren tar Sébastien Boudet med dig på en kulinarisk resa genom Frankrike. Boken är lika mycket en samling familjerecept som en hyllning till den franska mat- och baktraditionen. Förutom surdegsbröd och bakverk hittar du recept på franska maträtter - alla med en anknytning till bagarens kök. Till några recept finns även qr-koder som tar dig till filmer där Sébastien visar när han tillagar recepten. Med passion för surdeg Med hjälp av några få ingredienser kan du få en obegränsad panel av smaker, dofter och texturer. Du hittar allt från Frankrikes nationalsymbol, baguetten, till matbrödet som kan ersätta en hel måltid. den provencalska Fougassen. Dessutom avsnitt om hur du startar en surdeg, den viktiga autolysen och om redskapen som hjälper dig att lyckas. Bakverk och sötebröd Lär dig baka en perfekt croissant med frasiga toppar och krämigt inkråm. Desserter att dö för Allt från den franska äppelpajen där äpplet och smöret spelar huvudrollen, till den maffiga chokladbomben Death by chocolate. Bagarens mat Ett kapitel som rymmer både sydfranska specialiteter som confiterad anka och fransmännens svar på snabbmat, Croque Monsieur. Dressingar, såser och röror En bit levain, ett glas vin, lite pistou och kvällen är räddad. Om oumbärliga såser, röror och dressingar. Den franske bagaren är en rikt illustrerad bok med fotografier tagna i Frankrike av Carl Kleiner. Boken är vackert formgiven av Justine Lagache och rymmer flera storslagna illustrationer av konstnären Olaf Hajek. År 2013 utsågs boken av Gourmand World Cookbook Awards till världens bästa kokbok i kategorin "Det franska köket".
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Den franske bagaren : surdeg, mat, kärlek
  2. +
  3. Le bakbok : matbröd & söta bröd av den franske bagaren

De som köpt den här boken har ofta också köpt Le bakbok : matbröd & söta bröd av den franske ... av Sébastien Boudet (häftad).

Köp båda 2 för 206 kr

Kundrecensioner

Det finns 8 recensioner av Den franske bagaren : surdeg, mat, kärlek. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Härlig bok
    Lilla varghonan, 4 december 2017

    Man bör läsa ordentligt och använda sunt förnuft. Allt står inte i boken men det är enkelt o otroligt goda bröd. Lita på magkänslan.

  2. Fin bok men tyvärr lite krånglig
    Zigge, 25 november 2017

    Fin och kul bok men tyvärr allt för svåra recept. Jag har testat några recept men fått slängt det mesta.

  3. Bra brödbok
    Emmelie Næss, 6 augusti 2017

    En bok där Sebastien bra beskriver logiken bakom brödbakning och får en att lätt förstå hur bland annat surdeg fungerar. Skulle dock uppskatta lite fler brödrecept.

  4. Bra för nybörjare
    So, 6 september 2016

    Perfekt för att lära sig baka surdegsbröd. Kanelbullarna va också väldigt goda 😀Detta är nog den mest prisvärda bok jag köpt.

  5. Den franske bagaren

    Helt fantastisk har köpt den till mina barn som är kockar och min syster Alla tycker att den är jättebra Bra med matrecept och all historia runt. Är själv hängiven surdegsbagare. Kakrecepten är suveräna.Ska köpa fler böcker som presenter till mina vänner.

  6. Suverän!
    Birgit Ulfheden, 22 april 2016

    Suverän bok, den har blivit en fin presentbok speciellt till mina frankofila vänner! Den tillgodoser såväl mat som bak. Själv har jag fått mycken inspiration ur den fina boken.

  7. Mysig läsning
    Ann, 14 augusti 2014

    Det var roligt att läsa den här boken - och inspirerande. Däremot tycker jag recepten är litet krångliga faktiskt. Jag är en hyfsat van bagare, men de här recepten lockar mig inte, konstigt nog. Men boken är trots allt givande att läsa.

  8. Maximal dos av mat- och bakinspiration!
    Linn, 20 juni 2014

    Här är en bok som ger dig massor av goda och smakliga idéer att använda dig av i köket. En verkligt engagerad och inspirerande skriven bok. Läs den!

Visa alla 8 recensioner

Fler böcker av Sébastien Boudet

Bloggat om Den franske bagaren : surdeg, mat, kärlek