Fler böcker inom

Örter & kryddor

Format: Häftad (Danskt band)
Språk: Svenska
Antal sidor: 191
Utgivningsdatum: 2016-04-19
Förlag: Bonnier Fakta
Dimensioner: 240 x 200 x 18 mm
Vikt
SAB: Qcaa
ISBN: 9789174245790

Det vilda köket

av Rune Kalf-Hansen, Lisen Sundgren

(11 röster) | Läs 3 recensioner

Häftad, Svenska, 2016-04-19

149

10% rabatt på allt med kod LUCIA23 i kassan

Gäller t.o.m. 13 december. Villkor

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss inom 2-4 vardagar.
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

Kan levereras innan julafton

Finns även som

E-bok

Ladda ned och läs i Bokus Reader.

64

Visa alla 1 format & utgåvor

Att äta lindblad, kirskål och skogsviol är inte konstigare än att äta rucola och gräslök, dessutom är det helt gratis och garanterat ekologiskt. I den här kokboken visar örtspecialisten Lisen Sundgren vägen till sina favoriter bland allt det ätbara från naturen, och kocken Rune Kalf-Hansen har skapat recept där det vilda får en naturlig plats i soppor, sallader, grytor, röror, oljor, efterrätter och mycket mer.

Året runt bjuder den vilda naturen på sådant som går att äta. Mycket hittar man lätt runt knuten eller i närmsta skog. Rönnbär och nässlor känner nog de flesta till, men hur många vet hur kärleksört, sommargyllen, våtarv och tusensköna smakar? Allt som krävs för att ta del av detta dolda skafferi är att man öppnar ögonen och tar sig tid att plocka. Då får man också tillträde till en ny smakvärld, något som lyxkrogarnas kockar redan har upptäckt.

Så plocka in det vilda i ditt kök. Blanda till en älgörtsmajonnäs eller rölleksolja, lägg almfrukter i pastan, krydda vardagsköttbullarna med svinmålla och backtimjan eller ta in höstens smaker och servera en festrätt som biff Rydberg med vild pepparrot, kirskål och rårörda rönnbär.

Visa hela texten

Passar bra ihop

De som köpt den här boken har ofta också köpt Vildvuxet : mat och huskurer från naturen av Lisen Sundgren, Nadia Nörbom (inbunden).

Köp båda 2 för 414 kr

Riktigt matnyttig kokbok
Gudrun Kristina Strömstedt, 16 februari 2023

Det finns rikligt med fina växtbilder. Upplägget med växter för varje årstid är väldigt praktiskt. Det bästa är förstås alla oväntade användningar av vilda växter i matlagningen, t ex att lägga späda skott av kärs på pizzan i stället för ruccola. Mer närodlat än så här blir det inte! Man blir glad och uppiggad av den här boken!

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
En bra bok om man kompletterar med en bra flora
Colomba, 23 juni 2021

Jag har flera böcker av Lisen Sundgren och gillar dem.

I denna boken ger de många kreativa recept och huvudingrediensen finns att plocka ute i naturen, helt gratis.

Däremot är det alltid svårt för en nybörjare att känna igen en ätbar våxt. Och inte förväxla den med annat.

Så det är bra att komplettera med en flora som beskriver noga hela växten.

Författarna påpekar själva att man ska kolla i en flora ifall man känner sig osäker och skriver om förväxlings... Läs hela recensionen

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Lärorik
Annie Brattberg Jansen, 6 juni 2017

Boken köptes som present till en väninna, som försöker odla allt hon äter och tillgodogöra sig av vad naturen ger. Dessvärre har jag inte fått höra vad hon tycker. Personligen upplevde jag den som lite rörig.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl

Visa alla 3 recensioner

Äta vilda växter

Lisen Sundgren

Plocka rätt och bli mätt! Naturen erbjuder ett överflöd av mat. Ta för dig, och njut samtidigt av vistelsen i det fria gröna. Väl hemma använder du din gröna skörd i såväl mat som välgörande huskurer. Den erfarna örtkännaren Lisen Sundgrens nya bo...

265

Köp

Skickas inom vardagar.
Vildvuxet : mat och huskurer från naturen

Lisen Sundgren, Nadia Nörbom

Ta den erfarna örtkännaren Lisen Sundgren i hand och plocka korgen full med naturliga delikatesser. Njut sedan av din skörd i spännande maträtter och hälsobringande huskurer. Vildvuxet hjälper dig att hitta till naturens alla användbara växter och...

265

Köp

Skickas inom vardagar.