Rutabaga : med fokus på grönsaker (häftad)
Fler böcker inom
Format
Häftad (Danskt band)
Språk
Svenska
Antal sidor
303
Utgivningsdatum
2018-03-27
Förlag
Bonnier Fakta
Medarbetare
Kimbell, Katy (form) / Weibull, Lennart (foto)
Dimensioner
282 x 217 x 25 mm
Vikt
1435 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789174246766
Rutabaga : med fokus på grönsaker (häftad)

Rutabaga : med fokus på grönsaker

(5 röster)  |  Läs 1 recension
Häftad Svenska, 2018-03-27
199
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Finns även som
Visa alla 1 format & utgåvor
Root to flower!

Rutabaga - med fokus på grönsaker är en bok om grön mat signerad en av Sveriges mest prisbelönta kockar, Mathias Dahlgren. Helt enkelt ett vegetariskt kök i världsklass där visionären Dahlgren går till botten med det gröna konceptet och lagar det på ett helt nytt sätt. Utgångspunkten är maten som serveras på hans restaurang Rutabaga, men allt går lika bra att laga hemma i det egna köket. Rätterna kan serveras som fullgoda måltider och är inte bara tillbehör eller vegetariska alternativ. De flesta är enkla att tillaga och fungerar till både vardag och fest.

Här har vi en grön kokbok som inte liknar någon annan på marknaden, skriven av en kock som inte gör någonting halvdant. Huvuddelen av recepten är rätter att dela, vilket betyder att man lägger upp ett par tre rätter på tallrikar som delas runt bordet. I övrigt består boken av grunderna i den vegetariska matlagningen i form av till exempel buljonger och andra smaksättningar, recept på snabbsyrade grönsaker och på bröd och olika spreads att äta tillsammans med brödet. Här finns också växtbaserade drycker att inleda måltiden med, både med och utan alkohol. Och som en perfekt avslutning på en riktigt god måltid finns det ett antal fantastiskt goda och vackra desserter att välja bland. Boken innehåller också råvarufakta och tips om hur man tar hand om hela grönsaken. Ett nytt sätt att se på den gröna maten utlovas!
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Rutabaga : med fokus på grönsaker
  2. +
  3. Blåbärssnår, äppelskrutt och rabarberskugga : bakning och känslor genom naturen

De som köpt den här boken har ofta också köpt Blåbärssnår, äppelskrutt och rabarberskugga : b... av My Feldt (inbunden).

Köp båda 2 för 428 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Rutabaga : med fokus på grönsaker. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Rutabaga, nej tack.
    Margaretha Sundqvist (Uttran), 17 april 2018

    Rutabaga, nej tack! Nya recept på grönsaker? Denna bok med focus på grönsaker, vad menas med det. Trodde efter jag hade last recensionerna i Svd, att Mathias Dahlgren skulle komma med en hel del nya recept att använda. Men icke!

Visa alla 1 recensioner

Fler böcker av Mathias Dahlgren

  • Mathias Dahlgren: hemkunskap

    Mathias Dahlgren

    Glöm skolans lektioner i hemkunskap! Lär dig Mathias Dahlgrens hemkunskap för vuxna och matlagningen blir roligare, enklare - och din mat blir godare. Mathias Dahlgren är stjärnkocken som gjort sig ett namn för sina raffinerat enkla rätter i fine ...

  • Tack för maten : råvarornas mästare

    Mathias Dahlgren, Rikard Lind

    Tack för maten; Råvarornas mästare porträtterar platserna, personligheterna och hantverket bakom Sveriges bästa råvaror, i urval av landets mest framstående kock Mathias Dahlgren som också har lagat maten i boken. Det är en fantastisk resa genom d...

Bloggat om Rutabaga : med fokus på grönsaker