Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön (häftad)
Fler böcker inom
Format
Häftad
Språk
Svenska
Antal sidor
426
Utgivningsdatum
2017-01-31
Förlag
Ordfront
Dimensioner
20 x 210 x 15 mm
Vikt
594 g
SAB
Qd
ISBN
9789174417227
Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön (häftad)

Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön

Häftad Svenska, 2017-01-31
204
  • Skickas inom 5-8 vardagar.
  • Gratis frakt inom Sverige över 199 kr för privatpersoner.
Finns även som
Visa alla 1 format & utgåvor
VI HAR INVAGGATS i föreställningen att det är vi konsumenter som styr vilken mat vi äter och att vi genom våra val kan påverka hur jordbruket bedrivs. Men i själva verket är det tvärtom våra matvanor och val formas av ett allt mer industriellt jordbruk, av livsmedelsindustrin, handelskedjorna och staten. När vi väljer bland tjugo tusen färggranna matförpackningar på hyllorna har de flesta val redan gjorts.
På grund av den ökande konkurrensen och kommersialiseringen av hela jordbruksprocessen har den mångsidiga produktionen, som tidigare var det normala, ersatts av en industriell modell som orsakar stora miljöproblem och sociala problem, både i Sverige och globalt. Jordbrukets viktiga roll i att sköta om stora delar av jordens ekosystem missköts i den rådande modellen och det superrationaliserade jordbruket bidrar mycket lite till landsbygdens utveckling. Vad vi äter och hur vi äter formas också alltmer efter samma modell.
Vägen framåt, menar Gunnar Rundgren, är ett ökat lokalt deltagande i matproduktionen, ekologisk läskunnighet och ett nytt samhällskontrakt för jordbruket.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön
  2. +
  3. Kornas planet : om jordens och mångfaldens beskyddare

De som köpt den här boken har ofta också köpt Kornas planet : om jordens och mångfaldens besk... av Ann-Helen Meyer Von Bremen, Gunnar Rundgren (kartonnage).

Köp båda 2 för 414 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Gunnar Rundgren

  • Kornas planet : om jordens och mångfaldens beskyddare

    Ann-Helen Meyer Von Bremen, Gunnar Rundgren

    Kon har alltid haft en viktig mytologisk betydelse. I Norden precis som i många andra äldre civilisationer har det funnits gott om heliga kor och tjurar. Kon har varit människans följeslagare under 11000 år och spelat en avgörande roll för att byg...

  • Trädgården jorden : från fångstsamhälle till global kapitalism och därefter

    Gunnar Rundgren

    Denna bok är ett brett ekologiskt och politiskt panorama över människan och planetens tillgångar alltifrån fångstsamhället till dagens globala kapitalism. Boken är inte en ekologisk enfrågebok, utan belyser de ekologiska och sociala kriserna i hel...