Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik (häftad)
Fler böcker inom
Format
Häftad
Språk
Svenska
Antal sidor
277
Utgivningsdatum
2010-04-15
Förlag
Ordfront
Dimensioner
210 x 135 x 15 mm
Vikt
360 g
SAB
Pmbb,664
ISBN
9789174419146
Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik (häftad)

Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik

(4 röster)  |  Läs 3 recensioner
Häftad, Svenska, 2010-04-15
211
Skickas inom 5-8 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Julklapp? Beställ boken senast måndag 11 december med "Snabb frakt" för leverans innan julafton - Läs mer
Finns även som
Visa alla 1 format & utgåvor
Varje dag kommer det ut mer än en ny kokbok i Sverige. Utgivningen dignar av sensuella citroner, underbara olivoljor och den senaste hälsometoden. Men vad händer med livsmedlen innan de kommer in i våra kök? Såväl till vardags som till fest sätter vi aningslöst i oss mängder av tillsatser och substitut, lurade av reklamens budskap om hemlagat och hälsosamt. För myndigheterna är det huvudsaken att livsmedlen inte är direkt hälsovådliga. Sedan är det fritt fram att sälja glass som inte är glass och cider som inte är cider.

Mats-Eric Nilssons väldokumenterade avslöjanden gäller inte bara skräpmat, utan allt från färskpressad juice och butiksbakat bröd till tryffelolja och balsamvinäger, en vanlig vinäger som sötats och färgats med karamellfärg. Den äkta varan är så dyr att den njuts droppvis med pipett. Med författaren som personlig och engagerad guide berättas samtidigt industrimatens moderna historia. Om de välorganiserade kampanjer som fick motsträviga husmödrar att glömma hur riktig mat lagas och smakar. Boken innehåller även en uppslagsdel med ett 50-tal olika livsmedel. Hur går fusket med dem till och var kan man hitta de oförvanskade alternativen? Här finns en karta med gårdsbutiker samt en säsongskalender över när man ska äta vad. Sist finns en praktisk guide till alla de 320 förvirrande E-numren. Hur framställs dessa kemikalier och kan de vara farliga för hälsan? Och hur manipulerar de våra smaklökar?
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik
  2. +
  3. Måltidens magi : om matbordets hotade gemenskap

De som köpt den här boken har ofta också köpt Måltidens magi : om matbordets hotade gemenskap av Mats-Eric Nilsson (inbunden).

Köp båda 2 för 419

Kundrecensioner

Det finns 3 recensioner av Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Helt fantastisk och oumbärlig, det var på tiden att...
    Ingrid Hofverberg, 17 oktober 2013

    Helt fantastisk och oumbärlig, det var på tiden att någon började forska i vad det egentligen är vi äter! Också bra som uppslagsbok.

  2. En viktig bok för kunskap om det utbredda matfusket...
    Thyra Inger Udo, 4 september 2013

    En viktig bok för kunskap om det utbredda matfusket som pågår. Bra med innehållsförteckningen som gör det lätt att slå upp och få information om de matvaror man tänkt inhandla.

  3. Boken är både skrämmande och mycket intressant. Den är...
    BLundqvist, 27 augusti 2013

    Boken är både skrämmande och mycket intressant. Den är lättillgänglig och ger bra information. Numera läser vi alla innehållsdeklarationer i affären och har slutat köpa vissa produkter.

Visa alla 3 recensioner

Bloggat om Den hemlige kocken : det okända fusket me...