Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
96
Utgivningsdatum
2009-09-17
Upplaga
1
Förlag
Bokförlaget Settern
Medarbetare
Gerdle, Jonas (foto) / Wahlén, Lina (foto)
Illustratör/Fotograf
Alf Andersson
Dimensioner
216 x 300 x 11 mm
Vikt
688 g
SAB
Qcaal
ISBN
9789175866222
Från håv till tallrik : hur du rensar och tillagar fisk (inbunden)

Från håv till tallrik : hur du rensar och tillagar fisk

(2 röster)  |  Läs 1 recension
Inbunden Svenska, 2009-09-17
179
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Från håv till tallrik
med smak från sjö och skärgård


En praktisk och överskådlig handbok för alla, som fångar och som vill tillaga sin fisk och sina kräftor. Boken är rikligt illustrerad med instruktiva bilder, som på ett grundläggande sätt steg-för-steg visar hur man rensar och förbereder olika fiskarter. Som kronan på verket finns också flera matrecept på olika fiskar samt på kräftor. Boken tar upp fisk från sött och bräckt vatten, men tillvägagångssätten kan användas också på saltsjöfisk.

Text och illustrationer är av författaren och tecknaren Alf Andersson, som skapat flera konstruktiva och mycket uppskattade handböcker inom jakt och fiske: Styckning av vilt, Så grillar du kött och fisk, Så röker du kött och fisk samt Fisken efter fångsten.

Några exempel på rätter ur boken: Lax i papper, Farmors gäddbullar, Griljerade kräftor.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Från håv till tallrik : hur du rensar och tillagar fisk
  2. +
  3. Rökning : så röker du kött och fisk

De som köpt den här boken har ofta också köpt Rökning : så röker du kött och fisk av Alf Andersson (inbunden).

Köp båda 2 för 409 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Från håv till tallrik : hur du rensar och tillagar fisk. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Ett välkommet tillskott i köket !
    Håkan Klementsson, 20 maj 2014

    Förvisso är idag den mesta fisken redan urtagen eller filead då den hamnar i fiskdisken. Det hindrar dock inte att man behöver kunna ta hand om nyfångad fisk. Vid detta detta omhändertagande har man utomordentligt stöd av denna bok även om man som undertecknad, lagar efter enkla principer: - med mycket smör och vid behov salt och peppar.

Visa alla 1 recensioner

Bloggat om Från håv till tallrik : hur du rensar och...