Frankensteins köttkvarn : och andra omvälvande mathistorier (inbunden)
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
185
Utgivningsdatum
2020-11-11
Förlag
Ordfront Förlag
Medarbetare
Mattsson, Kalle (form)
Dimensioner
220 x 145 x 16 mm
Vikt
320 g
SAB
Qca
ISBN
9789177751267

Frankensteins köttkvarn : och andra omvälvande mathistorier

(4 röster)
Inbunden,  Svenska, 2020-11-11
210
  • Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
HUR GICK DET TILL när glasspinnar började överskölja västvärlden? Och har snabbmat alltid varit stigmatiserad »fattigmansmat«? Genom historien har människors ätande gått hand i hand med tekniska innovationer och följt med tidens strömningar. På samma sätt har det vi har på tallriken ofta påverkat vår blick på samhället. Ett exempel är den ikoniska köttkvarnen, som inte bara är ursprunget till hamburgare och varmkorv, utan även används som en metafor för politik, krig och arbetsliv. Och kan det förresten verkligen vara en slump att den är samtida med Mary Shelleys hoptråcklade monster?

I Frankensteins köttkvarn gör Jens Linder ett antal nedslag i vår gemensamma mathistoria. Han berättar om hur allt från eld och is till krukor, knivar och klimatförändringar har påverkat vårt ätande. Boken innehåller också ett dussin recept med historisk anknytning.

"Lustfylld läsning som också bereder plats för nya smaksensationer i de recept som finns i slutet i varje kapitel, en utmaning för hemmakockar. Matlagningens konst är variationsrik och bara bristen på fantasi sätter gränser."
Dala-Demokraten, Lena S. Karlsson
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Frankensteins köttkvarn : och andra omvälvande mathistorier
  2. +
  3. It's always beer o'clock

De som köpt den här boken har ofta också köpt It's always beer o'clock av Peter Eronson (inbunden).

Köp båda 2 för 291 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Jens Linder