Jämten : årsbok för Jämtlands läns museum : Kreativa traditioner : mat med historia. Årg. (2011) (inbunden)
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Serie
Jämten (del 104)
Antal sidor
192
Utgivningsdatum
2010-11-27
Förlag
Jamtli Förlag
Dimensioner
215 x 215 x 15 mm
Vikt
460 g
SAB
Nccc
ISBN
9789179482343

Jämten : årsbok för Jämtlands läns museum : Kreativa traditioner : mat med historia. Årg. (2011)

av Henrik Zipsane
Inbunden,  Svenska, 2010-11-27
209
Köp
Spara som favorit
  • Skickas från oss inom 5-8 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
En matresa i Jämtland och Härjedalen är en lustfylld upplevelse. Skickliga mathantverkare tillverkar ostar, bröd, charkuterier och drycker som erövrar det ena priset efter det andra. Boken ger en smakfylld inblick i den regionala matkulturen idag och förr i tiden. Här finns en rad artiklar av olika skribenter, som var och en är specialist inom sitt område. Läs och gamla tiders traditionella mat i bondehem och samevisten - specialitéer som soltorkat älgkött, gravad sik, praktiskt säckbröd, syrlig tjockmjölk, pickebröd, vällagrad fäbodost och näringsrik renost. Men också hur de gamla mattraditionerna stöps om till produkter för vår tid.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Jämten : årsbok för Jämtlands läns museum : Kreativa traditioner : mat med historia. Årg. (2011)
  2. +
  3. Kartan i forskningens tjänst

De som köpt den här boken har ofta också köpt Kartan i forskningens tjänst av Lars-Erik Edlund, Anne-Sofie Gräslund (inbunden).

Köp båda 2 för 475 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Henrik Zipsane

Du kanske gillar