Fler böcker inom

Kakor, bakning, glasering & dekorering

Format: Kartonnage
Språk: Svenska
Antal sidor: 198
Utgivningsdatum: 2023-10-16
Förlag: Mondial
Medarbetare: Kölqvist, Maja (form) / von Arbin, Carl (form)
Dimensioner: 258 x 210 x 25 mm
Vikt
SAB: Qcae
ISBN: 9789180023283

Mjöl

Name: Mjöl
Price: 279.00 SEK
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Sébastien Boudet
ISBN: 9789180023283

av Sébastien Boudet

(9 röster) | Läs 1 recension

Kartonnage, Svenska, 2023-10-16

279

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss på fredag
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

I MJÖL får du ta del av mästerbagaren Sébastien Boudets samlade kunskap och bästa brödrecept. Han lär dig både surdeg och att baka bröd med olika typer av mjöl och korn, men också en hel del annat som du kan göra med spannmål, till exempel pannkakor, brioche och pastadeg. I boken bjuds också på mycket kunskap om råvaror, spannmål och kulturspannmål, porträtt av bönder som går i bräschen och ett och annat brödmanifest.

Under hela sin karriär har Sébastien sagt samma sak: maten vi stoppar i oss är viktig. Det vi väljer att köpa och äta, de producenter vi väljer att stötta, påverkar mer än bara oss själva. Det påverkar naturen och miljön, det påverkar samhället och vi påverkar varandra. Genom att informera om verkligheten kring matindustrin och presentera alternativ som både är goda och hållbara vill Sébastien hjälpa fler att vara en del av matrevolutionen.

*

Fransmannen Sébastien Boudet är en av Sveriges mest kända bagare och matprofiler. Bosatt i Sverige sedan snart tjugofem år har han hunnit driva två bagerier, skriva fyra böcker och leda många kurser om bröd och hållbar bakning.

Visa hela texten

Passar bra ihop

De som köpt den här boken har ofta också köpt Såser av Tommy Myllymäki (inbunden).

Köp båda 2 för 528 kr

Medioker bok
Kjell Arne Bergström, 6 februari 2025

Finns bättre litt i ämnet, bättre speglar ämnet. T.ex Jan hed stora boken om bakning som behandlar allt mera reflekterande

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl

Visa alla 1 recensioner

Sébastiens vinter : fransmansfasoner och nya traditioner

Sébastien Boudet

Sébastiens vinter är den enda bok du behöver för att njuta fullt ut av vinterns unika smaker. På ett sprudlande lustfyllt sätt inspirerar Sébastien till att tänka om kring vinterns högtider. Med såväl matiga recept som söta bakverk guidar han dig ...

289

Köp

Skickas inom vardagar.
Sébastiens franska kokbok

Sébastien Boudet

I Sébastiens franska kokbok återvänder Sébastien Boudet till hemlandet Frankrike för att ta med dig på en kulinarisk resa. Där, i föräldrarnas kök strax utanför hamnstaden La Rochelle i sydvästra Frankrike, väcker han barndomens smaker till liv. C...

149

Ladda ned

Laddas ned direkt