Mot ett modernt livsmedelssystem : livsmedelshygien och livsmedelskontroll i Sverige och Norden 1850-1950 (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Norska
Serie
SOLMED
Antal sidor
480
Utgivningsdatum
2015-11-05
Upplaga
1
Förlag
Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien
Dimensioner
250 x 180 x 33 mm
Vikt
1321 g
SAB
Pmbb,Vnb
ISBN
9789186573584
Mot ett modernt livsmedelssystem : livsmedelshygien och livsmedelskontroll i Sverige och Norden 1850-1950 (inbunden)

Mot ett modernt livsmedelssystem : livsmedelshygien och livsmedelskontroll i Sverige och Norden 1850-1950

Inbunden Norska, 2015-11-05
239
Skickas inom 5-8 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Livsmedelshygien vill förhindra att maten vi äter ska göra oss sjuka. Genom historien har metoder utvecklats för att undersöka den mat vi är beroende av - allt från självhushållningens tid och framåt. När livsmedelskedjan blev mer komplicerad och sträckte sig från producenter via förädlingsled, kom kunskaperna om matens hantering att förskjutas allt mer mot en samhällelig och institutionell nivå. Ansvaret för livsmedlens risker blev en fråga för vetenskapsmän och politiker.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Mot ett modernt livsmedelssystem : livsmedelshygien och livsmedelskontroll i Sverige och Norden 1850-1950
  2. +
  3. En verden

De som köpt den här boken har ofta också köpt En verden av Marueen Wheeler (inbunden).

Köp båda 2 för 378 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Bloggat om Mot ett modernt livsmedelssystem : livsme...