Krogen : allt du vill veta men inte vågat fråga (häftad)
Fler böcker inom
Format
Häftad (Flexband)
Språk
Svenska
Antal sidor
191
Utgivningsdatum
2013-10-12
Upplaga
1
Förlag
Roos & Tegner
Medarbetare
Feldt, Erika (red.) / Mårtensson, Benny (form) / Roos, Anders (foto)
Dimensioner
205 x 155 x 20 mm
Vikt
400 g
SAB
Qca,641
ISBN
9789186691455
Krogen : allt du vill veta men inte vågat fråga (häftad)

Krogen : allt du vill veta men inte vågat fråga

(2 röster)
Häftad Svenska, 2013-10-12
190
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Finns även som
Visa alla 1 format & utgåvor
Det osar förändring i lilla landet brunsås. Efter decennier av snåla kroppkakor, fattiga riddare och blaskig öl har vi svenskar blivit kräsna, nyfikna och hungriga. Där det sveps och skålas, smakas och svullas, ja där vill alla höra hemma. På tv följer vi arga kockar från England och glada kockar från Skåne. Vi läser om de senaste mat- och dryckestrenderna, går vinkurser och inspirationssäter avsmak ningsmenyer. I kvällspressen läser vi om krogen där kändisar hänger och drömmer om en utekväll just där.

Boken "Krogen" erbjuder en snabbkurs i vår tids viktigaste vett- och etikett. Författarna har tagit hjälp av branschens främsta proffs och ger en unik inblick i krogvärldens viktigaste dos and donts. Språket du ska kunna, koderna du bör träna in och kunskapen du inte vill vara utan. Du får veta vad man ska tänka på, allt ifrån planeringen, bokningen, köandet och matbeställningen till betalningen av notan, dricksen och vid eventuell fortsättning på något annat ställe. Helt enkelt allt det som rör den myt omspunna plats vi kallar krogen.

Om författarna:

Martin Schori är webbredaktör på Aftonbladet och har tidigare arbetat som restaurangchef, cateringchef och servitör på olika krogar i New York och Stockholm. Han har även varit nyhetschef på Dagens Media, jobbat som frilansjournalist och skrivit om mat- och krogtrender i diverse tidningar. Johan Åkesson är till vardags redaktör på DN Söndag men har också skrivit för bland andra Fokus, Café och Plaza Han har också arbetat som bartender i London, arrangerat klubbar och haft internationella dj-uppdrag.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Krogen : allt du vill veta men inte vågat fråga
  2. +
  3. Gröna soppor & smoothie bowls : 90 vegetariska recept

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Bloggat om Krogen : allt du vill veta men inte vågat...