Mammas persiska kök (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
124
Utgivningsdatum
2016-08-23
Upplaga
1
Förlag
Lava Förlag
Medarbetare
Nyberg, Andreas (red.) / Kusoffsky, Cecilia (form) / Cederquist, Simon (foto) / Danielsson, Hampus (foto) / Møller, Thorkild (foto)
Dimensioner
273 x 204 x 16 mm
Vikt
749 g
SAB
Qca
ISBN
9789187941733

Mammas persiska kök

av Eja Nilsson, Rozbeh Javid, Amir Akhound
(5 röster)  |  Läs 1 recension
Inbunden,  Svenska, 2016-08-23

Slutsåld

Det persiska köket ett av världens största och flödar av smaker, dofter och färger. Det bygger på utsökta ingredienser som saffran, granatäpple, tamarind, valnötter och lime, för att inte tala om örtkryddor som koriander, mynta och bockhornsklöver. Smakkombinationerna är oändliga!

När Rozbeh Javid och Amir Akhoond kom till Sverige i tonåren förde de med sig det persiska kökets fantastiska traditioner.

De öppnade sedermera restaurang Shahrzad mitt i Stockholm för att förmedla sin matkultur både till svenskar och hitflyttade landsmän. Som en garanti för att rätterna ska smaka som hemma i Iran har de mamma Ehteram Salahi i köket. Hon håller ett vakande öga på tillagningen och rör själv i grytorna.

Det persiska köket har flera tusen år gamla rötter och många länder har hämtat inspiration härifrån.

Boken innehåller ett 50-tal recept samt ett kapitel om Irans vinkultur och -historia. Dessutom finns en översikt över det persiska kökets mest karaktäristiska ingredienser, som rosenvatten, sumak och kashk (ett slags yoghurt).

Välkommen till det underbara persiska köket!
Visa hela texten

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Mammas persiska kök. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Receptbok som lätt kan följas
    GUNJAZ, 25 april 2017

    Trevligt upplägg underbara foton roligt med den informativa historiska texten bra recept skrivet så även den som inte har lagat så mycket mat kan följa dessa

    1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
Visa alla 1 recensioner

Fler böcker av författarna

  • Afro-Iranska köket

    Afro-Iranska köket

    Rozbeh Javid

    EN RESA I DET AFRO-IRANSKA KÖKET I Iran är kokböcker ovanligt. Våra maträtter, som så gott som alltid bygger på starka traditioner, förmedlas istället muntligen från den äldre generationen till den yngre. Vi tar mat på högsta allvar. Varje maträtt...

    302
    Köp
    Skickas inom vardagar.

Du kanske gillar