Mammas persiska kök : med smak av saffran, lime & granatäpple (inbunden)
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
124
Utgivningsdatum
2016-08-23
Upplaga
1
Förlag
Lava Förlag
Medarbetare
Nyberg, Andreas (red.) / Kusoffsky, Cecilia (form) / Cederquist, Simon (foto) / Danielsson, Hampus (foto) / Møller, Thorkild (foto)
Dimensioner
273 x 204 x 16 mm
Vikt
749 g
SAB
Qca
ISBN
9789187941733
Mammas persiska kök : med smak av saffran, lime & granatäpple (inbunden)

Mammas persiska kök : med smak av saffran, lime & granatäpple

(3 röster)  |  Läs 1 recension
Inbunden Svenska, 2016-08-23
207
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Det persiska köket ett av världens största och flödar av smaker, dofter och färger. Det bygger på utsökta ingredienser som saffran, granatäpple, tamarind, valnötter och lime, för att inte tala om örtkryddor som koriander, mynta och bockhornsklöver. Smakkombinationerna är oändliga!

När Rozbeh Javid och Amir Akhoond kom till Sverige i tonåren förde de med sig det persiska kökets fantastiska traditioner.

De öppnade sedermera restaurang Shahrzad mitt i Stockholm för att förmedla sin matkultur både till svenskar och hitflyttade landsmän. Som en garanti för att rätterna ska smaka som hemma i Iran har de mamma Ehteram Salahi i köket. Hon håller ett vakande öga på tillagningen och rör själv i grytorna.

Det persiska köket har flera tusen år gamla rötter och många länder har hämtat inspiration härifrån.

Boken innehåller ett 50-tal recept samt ett kapitel om Irans vinkultur och -historia. Dessutom finns en översikt över det persiska kökets mest karaktäristiska ingredienser, som rosenvatten, sumak och kashk (ett slags yoghurt).

Välkommen till det underbara persiska köket!
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Mammas persiska kök : med smak av saffran, lime & granatäpple
  2. +
  3. Mat för gudar : libanesisk matkultur från Beirut Café

De som köpt den här boken har ofta också köpt Mat för gudar : libanesisk matkultur från Beiru... av Donald Boström, Anders Hasselbohm (inbunden).

Köp båda 2 för 446 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Mammas persiska kök : med smak av saffran, lime & granatäpple. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Receptbok som lätt kan följas
    GUNJAZ, 25 april 2017

    Trevligt upplägg underbara foton roligt med den informativa historiska texten bra recept skrivet så även den som inte har lagat så mycket mat kan följa dessa

Visa alla 1 recensioner

Bloggat om Mammas persiska kök : med smak av saffran...