Branschkunskap
Fler böcker inom
Format
Spiral
Språk
Svenska
Antal sidor
83
Utgivningsdatum
2022-01-01
Förlag
Bokgym AB
Dimensioner
297 x 215 x 10 mm
Vikt
348 g
SAB
Q
ISBN
9789198682748

Du kanske gillar

Branschkunskap

Branschkunskap

av Josefine Gaude, Rickard Andersson
Spiral Svenska, 2022-01-01
549
Köp
Spara som favorit
  • Skickas inom 2-5 vardagar.
  • Gratis frakt inom Sverige över 199 kr för privatpersoner.
Boken Branschkunskap vänder sig i första hand till elever på Restaurang och livsmedelsprogrammet i den svenska gymnasieskolan.
Boken detaljbehandlar alla centrala delarna i kursen Branschkunskap inom restaurang och livsmedel, såsom yrkesområdets olika branscher, grundläggande arbetsuppgifter, metoder, material, utrustning, måltiden som helhet, alkoholens effekter, arbetsmiljö, rengöring och lagar, vilket skapar goda förutsättningar för att eleven ska klara Skolverkets kunskapskrav.
I boken ?nns också kunskapskontroller och övningsuppgifter som eleverna kontinuerligt kan arbeta med.
Boken kan med fördel användas i internutbildning för företag, eftergymnasiala utbildningar och av andra yrkesverksamma personer inom restaurang och livsmedelsområdet.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Branschkunskap
  2. +
  3. Bojan och betongbilen

De som köpt den här boken har ofta också köpt Bojan och betongbilen av Johan Anderblad, Filippa Widlund (inbunden).

Köp båda 2 för 678 kr

Kundrecensioner

Sätt ditt betyg »

Fler böcker av författarna

Josefine Gaude, Rickard Andersson