BokGym Branschkunskap inom restaurang och livsmedel, bok (häftad)
Fler böcker inom
Format
Häftad (Spiral)
Språk
Svenska
Serie
BokGym Restaurang och livsmedel
Antal sidor
83
Utgivningsdatum
2022-01-01
Förlag
Gleerups Utbildning AB
Originaltitel
BokGym Branschkunskap inom restaurang och livsmedel, bok
Dimensioner
297 x 215 x 10 mm
Vikt
348 g
SAB
Q
ISBN
9789198682748

BokGym Branschkunskap inom restaurang och livsmedel, bok

av Josefine Gaude, Rickard Andersson
Häftad,  Svenska, 2022-01-01
663
Köp
Spara som favorit
  • Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Boken Branschkunskap inom restaurang och livsmedel vänder sig i första hand till elever på Restaurang- och livsmedelsprogrammet i den svenska gymnasieskolan.

Boken detaljbehandlar alla centrala delarna i kursen Branschkunskap inom restaurang och livsmedel, såsom yrkesområdets olika branscher, grundläggande arbetsuppgifter, metoder, material, utrustning, måltiden som helhet, alkoholens effekter, arbetsmiljö, rengöring och lagar, vilket skapar goda förutsättningar för att eleven ska klara Skolverkets kunskapskrav.

I boken finns också kunskapskontroller och övningsuppgifter som eleverna kontinuerligt kan arbeta med.

Boken kan med fördel användas i internutbildning för företag, eftergymnasiala utbildningar och av andra yrkesverksamma personer inom restaurang- och livsmedelsområdet.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. BokGym Branschkunskap inom restaurang och livsmedel, bok
  2. +
  3. BokGym paket Restaurang och livsmedel, 4 titlar, bok

De som köpt den här boken har ofta också köpt BokGym paket Restaurang och livsmedel, 4 titlar... av Josefine Gaude, Rickard Andersson (häftad).

Köp båda 2 för 3032 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av författarna

Josefine Gaude, Rickard Andersson

Du kanske gillar