Surdeg: lär dig hantverket - BOK SIGNERAD AV KENNY JAKOBSSON (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Utgivningsdatum
2021-12-27
Förlag
Roos & Tegner
ISBN
B000372620
Surdeg: lär dig hantverket - BOK SIGNERAD AV KENNY JAKOBSSON (inbunden)

Surdeg: lär dig hantverket - BOK SIGNERAD AV KENNY JAKOBSSON

Inbunden Svenska, 2021-12-27
229
  • Förboka gärna! Förväntad leverans vecka 52.
  • Gratis frakt inom Sverige över 159 kr för privatpersoner.
Kan tyvärr inte längre levereras innan julafton.

BEGRÄNSAD UPPLAGA! BOK SIGNERAD AV KENNY JAKOBSSON!

Att baka surdegsbröd har blivit något av en folksport i Sverige. En av dess främsta spelare är göteborgaren Kenny Jakobsson, som driver det egna bageriet Surdegsgott och dessutom sprider sina gedigna kunskaper om surdeg i uppskattade youtubeklipp och på instagram.

Kenny Jakobssons första bakbok Surdeg ett hantverk inleds med det grundläggande. Hur startar man en surdeg, hur blandar man degen, hur jäser man den och hur gräddar man den? Därefter kommer fördjupningen. På vilka sätt kan man baka med surdeg? Vad skiljer det ena mjölet från det andra? Hur påverkar temperaturen jäsningen? Och hur skiljer sig en bröddeg från en pizzadeg?

Boken avslutas med det allra bästa: recepten. Vi får ta del av Kennys alla populära favoriter, från lantbröd och baguetter, via hantverksknäcke, danska rågbröd, grötbröd med äpple och honung till potatis- och pestopizzor.

 

 
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Surdeg: lär dig hantverket - BOK SIGNERAD AV KENNY JAKOBSSON
  2. +
  3. Middag i en gryta

De som köpt den här boken har ofta också köpt Middag i en gryta av Tareq Taylor (inbunden).

Köp båda 2 för 458 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »