Nationella & regionala kök

Zofias romska balkanmat är en smakrik resa till Balkans alla hörn. Här finns allt från mustiga grytor, lättlagad plockmat och hur man får till en perfekt pljeskavica, till hur man bakar den godaste bureken. Att laga balkanmat är enkelt, mycket gry...

Läs mer »

Smaker från Afrika är Khadijas Mohamuds andra kokbok, denna gång hämtar hon inspiration från stora delar av Afrika. Khadija Mohamud vill att fler ska upptäcka den fantastiska mat som kommer ifrån denna kontinents olika kök. I boken presenteras ett...

Läs mer »

I "Wok, ris, nudlar" finns asiatiska favoriter som vardagsbibimbap och teriyakikyckling men du får också lära dig att göra egna handdragna nudlar och hur du gör kimchi på bästa sätt. Jennie Walldén har rötter i Korea, hon driver restaura...

Läs mer »

Vinnare i kategorin Etniska kokböcker i Årets Svenska Måltidslitteratur 2023.  Curry! Ni äter väl mycket curry? Det är en fråga jag fick under min uppväxt i Sverige, och jag svarade något f&oum...

Läs mer »

”Spännande nya ingredienser, rätter och tillagningssätt tar plats i den här färgsprakande boken med autentisk kinesisk vegetarisk mat.” Tidningen Vego ”Jonas Cramby skriver som vanligt humoristiskt och av...

Läs mer »

Believe it or not, Japanese cuisine in general is actually quite vegan-friendly, and many dishes can be made vegan with just a simple substitution or two. You can enjoy the same big, bold, salty-sweet-spicy-rich-umami recipes of modern Japanese so...

Läs mer »

"Mer hummusinspiration går knappast att få!" BTJ Varför är det så gott med hummus? Hur kommer det sig att denna till utseendet så anspråkslösa rätt är så otroligt god och n&aum...

Läs mer »

Begränsad upplaga! Första upplagan har en öppen bindning med grön tråd. Upplagorna därefter har ett normalt utförande. "Jag vill äta ALLT i den boken. Jonas har verkligen tagit grillningen till en ny högnivå." Allt om Mat Ingen annan gri...

Läs mer »

Utsedd till en av världens tre bästa kokböcker i kategorin italiensk mat, i den internationella tävlingen Gourmand World Cookbook Awards 2020. Du har ramlat över en bok om risotto och börjar läsa om den. Det kan betyda två saker. At...

Läs mer »

”Årets grillbibel” Svenska Dagbladet ”Sommarens grillbok” Filter I Argentina är asado inte bara en form av grillning. Det är en nationalrätt, en ritual och en livsstil. Och kanske framför allt ett ...

Läs mer »

Some of the happiest years of my life were spent cooking next to Theo. He's an extraordinary cook and his food is consistently delicious. What a wonderful cookbook broken down into simple, delicious chapters I love it. Jamie Oliver From bisco...

Läs mer »

An irreverent, accessible, essential guide to the science of flavor and how to use it in your own kitchen, from the food scientist-confidante of some of the worlds best chefs, Arielle Johnson, with more than 75 recipesplus a foreword by Ren Redzep...

Läs mer »

J. Kenji Lpez-Alt shows that cooks dont need a state-of-the-art kitchen to cook perfect meals. In a book centred on much-loved dishes, Kenji explores the science behind searing, baking, blanching and roasting. In hundreds of easy-to-make recipes w...

Läs mer »

En kokbok som tar oss med till Asien och till magin som en skål med nudlar kan vara! Här finns tipsen på hur du gör dina snabbnudlar lite lyxigare, men även riktiga långkok i buljongväg. I Slurp visar Dennis Yen, uppvuxen i en familj med rötterna ...

Läs mer »

Här kommer boken som lyfter dina gröna köksäventyr till helt nya höjder. Rain Lundström bjuder in till en resa i de asiatiska köken och gör ett djupdyk i gastronomiska vidunder och smaksensationella hemligheter. I Det gröna Asien täcker hon det bä...

Läs mer »

Vinnare i kokbokstävlingarna Årets Måltidslitteratur 2021 (kategori Etniska kokböcker) och Gourmand Awards 2021 (Eastern Europe). Mustig och maffig, generös och vansinnigt god. Sådan är maten från Balkan och det är dags att följa med på en resa ti...

Läs mer »

"Nordisk sushi är en guldgruva för den som vill komma igång, eller få inspiration till sushi." BTJ ”Boken Nordisk sushi bjuder på inspirerande tips och medryckande recept.” Allt om Vin Vi har v&aum...

Läs mer »

James Martin is back travelling and exploring local cuisines, this time in Spain, a country rich in culinary history and culture. James travels across the breadth of Spain, from Extremadura to San Sebastian, discovering the country's diverse ...

Läs mer »

For many Swedes, nothing beats being able to make use of fresh local produce all year round. And dipping into the culture behind traditional Swedish dishes is something close to our hearts, with every mealtime imparting a sense of community and he...

Läs mer »

Many people are intimidated at the idea of cooking Japanese food at home. But in JapanEasy, Tim Anderson reveals that many Japanese recipes require no specialist ingredients at all, and can in fact be whipped up with products found at your local s...

Läs mer »

"This book is not just my love letter to reindeer, nature, and Southern Sámi cuisine. It is also my way of rectifying the wrongs done to my paternal grandmother and everyone else who belonged to the generation of Sámi deprived of the opportun...

Läs mer »

Martin and Rebecca Cate, founders and owners of Smuggler's Cove (the most acclaimed tiki bar of the modern era) take you on a colorful journey into the lore and legend of tiki: its birth as an escapist fantasy for Depression-era Americans; how exo...

Läs mer »

Följ med på en smakresa till det verkliga Indien - där maten, hälsan men även klimatet står i centrum. För om vi alla åt som indierna, det vill säga tio gånger mer grönsaker, bönor och linser, skulle det göra gott, inte bara för våra kroppar utan ...

Läs mer »

Korv är mat med uråldriga anor. Den har överlevt alla trender och blivit tradition, kultur, mångfald, social samvaro och njutning. Dessutom har den rört sig från fattigmanskost via snabbmat i kiosken till gourmetkorv på finkrogen. Korvälskaren och...

Läs mer »

För mig är matlagning magi. Det slags magi som sammanför hjärta, skönhet, smak och njutning. Jag älskar att trolla fram vegetariska versioner av min italienska familjs traditionella recept med de enklaste, renaste av ingredienser. Italienska Franc...

Läs mer »

Hot Dinners Best Cookbooks of 2022 The Times Best Food Books of 2022 "I love this book, full of joyfully simple, scrumptious, honest cooking Theo has created the most delicious dishes. You wont be able to resist." Jamie Oliver "Theo...

Läs mer »

Sweden is one of the worlds top coffee consuming nations, and the twice-daily social coffee break known as fika is a cherished custom. Fika can be had alone or in groups, indoors or outdoors, while traveling or at home. A time to take a rest from ...

Läs mer »

Följ med David Batra till Indien där han delar med sig av sina favoritrecept och personliga berättelser om roliga, starka och söta matminnen. I denna nyutgåva av "David Batras inte så tråkiga indiska mat" serveras goda och enkla rätter s...

Läs mer »

Nu ges Jonas Crambys hyllade Texas BBQ ut i prisvärd nyutgåva! Om traditionell grillning innebär att snabbt tillaga en köttbit på hög värme fungerar äkta BBQ precis tvärtom. Här är det långsam tillagning på låga temperaturer som gäller för att få ...

Läs mer »

Micha Korkoszs first book, Fresh from Poland - a Booklist Top 10 Cookbook of 2020 hailed as a vegetable wonderland by The San Francisco Chronicle - brought a Polish vegetarian cookbook to American readers for the first time. Now, he moves from cel...

Läs mer »