Mat & dryck

Gillar du nytänk med råvaran och smakerna i fokus ska du hänga runt grillen hos krögaren Björn Frantzén. Här får du lära dig att med olika svårighetsgrad grilla kött, fågel, fisk, grönt och varma efterrätter och dessutom hur du gör perfekt pommes ...

Läs mer »

"Det är på tiden att någon har skrivit den här boken." Matgeek Med rätt kunskap kan en vanlig skogspromenad bli en spännande jakt på naturlig mat och vilda smaker. I boken Vildplockat lär du känna en mängd svenska blommor, örter, bär, sv...

Läs mer »

Mat för dig med ätstörning är en skrift som visar vägen till ett friskt ätande - med kunskap och nya verktyg som kan leda till ett bra ätbeteende och matval som fungerar i vardagen. Du som är dietist eller arbetar inom elevhälsa och primärvården k...

Läs mer »

Mat är ett viktigt samtalsämne för småbarnsföräldrar och ofta är det samma frågor som återkommer: Duger pannkaka till middag? Äter mitt barn för lite, för mycket? Tillräckligt varierat? Vad innehåller klämmisar? Behöver mitt barn kosttillskott? Sa...

Läs mer »

Via valet av mat påverkar du din hjärnas mentala kapacitet och funktion både på kort och lång sikt. Bokens goda och hjärnsmarta recept hjälper dig att göra de rätta valen för dagens alla måltider! Ät hjärnsmart! är en heltäckande bok om hur kosten...

Läs mer »

Utsett till Årets Svenska Kokbok 2020 av Gourmand Awards. Fallolyckor relaterade till chili, ett triangeldrama med risotto, Olof Palmes hemligstämplade glassrecept, intergalaktiska utsvävningar med kyckling, ett frontalangrepp på paj, anknytningsp...

Läs mer »

Plocka rätt och bli mätt! Naturen erbjuder ett överflöd av mat. Ta för dig, och njut samtidigt av vistelsen i det fria gröna. Väl hemma använder du din gröna skörd i såväl mat som välgörande huskurer. Den erfarna örtkännaren Lisen Sundgrens nya bo...

Läs mer »

Livsmedels- och näringskunskap ger en helhetsbild av livsmedlens väg från råvaruproduktion till tillagning. Näringsämnenas uppbyggnad och funktion presenteras i samband med olika livsmedelsgrupper vilket gör kopplingen mellan dem tydlig. Hur hälsa...

Läs mer »

Gott, hälsosamt, prisvärt, säkert, miljövänligt - livsmedelsvetenskap är ett tvärvetenskapligt ämne som belyser mat ur olika perspektiv. Forskning visar betydelsen av att kunna hantera, producera och värdera livsmedel. Att tillaga och förvara mat ...

Läs mer »

Hygien med egenkontroll är avsedd för dig som ska arbeta yrkesmässigt med mat. Det kan vara i restaurangkök, i butik eller på en mindre livsmedelsanläggning. Boken ger grundläggande kunskap om hygien för att kunna arbeta med livsmedel. Läs mer Hyg...

Läs mer »

125 genomtänkta recept och 54 smarta tips som förändrar din friluftsupplevelse I den här boken hittar du massor av goda maträtter och smarta tips som gör dig till en bättre friluftskock. Alla 125 recept är anpassade för fjällvandring, paddling ell...

Läs mer »

Den danska bästsäljaren har nu publicerats på svenska och är den första skandinaviska boken med airfryer-recept.Med utgångspunkt från sin airfryer-blogg låter Britt Andersen oss ta del av alla hennes erfarenheter med recept och tips för läcker mat...

Läs mer »

Klimatsmarta recept som minskar matsvinnet. Vi slänger mer än en tredjedel av all mat som produceras i världen. Är det inte dags att börja agera mot matsvinnet? Som svar på den frågan föddes idén om restaurangen Retaste, där kockarna Paul Svensson...

Läs mer »

Idén till den här boken föddes ur en enkel teori: Kan det vara så enkelt att den mat som är bra för vår planet också är den som är överlägset bäst för vår kropp? Om vi minskar på köttet, äter mer grönt, köper ekologiska råvaror, följer årstiderna ...

Läs mer »

Vad är hemligheten bakom en bra hamburgare? Jon åkte till USA för att finna svaret. Sex veckor och 64 hamburgare senare visade sig svaret vara lika enkelt som burgaren själv: Det handlar om köttet och brödet. Enkelheten i en bra burgare gömmer ing...

Läs mer »

Nästan hälften av alla föräldrar upplever någon gång svårigheter med sitt barns ätande. Föräldrar till barn som har svårt att äta känner sig ofta ensamma och utlämnade. Kommentarer som barn svälter inte i Sverige eller han äter när han är hungrig ...

Läs mer »

Vill du äta mer vego? Då kommer den här boken att förgylla och förenkla din vardag. Här finns 100 recept på snabba gröna rätter som funkar året om. På bara 30 minuter får du garanterat god, mättande och nyttig mat på bordet. Varma mustiga grytor o...

Läs mer »

Ett helt nytt läromedel inom ämnet matlagningskunskap Att laga mat på ett yrkesmässigt sätt kräver kunskaper om såväl moderna som traditionella hantverksmetoder. Men det är inte bara förmågan att tillaga varma och kalla rätter det handlar om. Man ...

Läs mer »

Läk din tarmhälsa på 4 veckor Är du nyfiken på läkande autoimmun kost? Lider du av magbesvär, allergier, kronisk inflammation, ledvärk eller autoimmun sjukdom? Då passar denna kokbok dig. Följ guiden på 28 dagar och upplev alla hälsovinster som au...

Läs mer »

En pratsam hemmafru, en försvunnen vigselring, en österrikisk sexolog, ett borttrollat fläskberg, futurister på krigsstigen, rotfrukter i motljus, frigörande övningar, dansmaskiner och kölhalning, matlagning i högklackat och sextiofem enkla recept...

Läs mer »

Det här är middagsmat på enklaste vis! Man sparar tid, det är mat som är enkel att laga till många och det blir mindre disk. Och att ugnslagat ger djupare smaker känner nog de flesta till. Upplägget att laga allt på en plåt fungerar dessutom preci...

Läs mer »

Är det möjligt att få mat som är god, gluten- och laktosfri, väldigt mycket ekologisk och till 65 % vegetarisk för bara 1 000 kronor på en månad? Ja, absolut! Du får faktiskt 90 rejäla måltider + kaffe eller te två gånger per dag. I den här boken ...

Läs mer »

100 recept och kostplan för 30 dagar. Den här boken handlar om att må bra och bli sitt friskaste jag på ketogen kost. Att äta ketogent är att gå tillbaka till naturliga produkter och människans ursprungliga föda - kött, fisk, fågel och ovanjordsgr...

Läs mer »

För att leva ett långt och friskt liv är maten - och framför allt vardagsmaten - en viktig nyckel. Och om man frågar Tareq Taylor så ska maten inte bara vara nyttig utan den måste också vara god! För honom står njutningen likaväl som nyttigheten i...

Läs mer »

Få saker sprider samma välbefinnande som doften och smaken av nygräddat bröd. Är det dessutom du som har bakat brödet själv så känner du garanterat dubbel tillfredsställelse. I Bröd, bröd, bröd ger Martin Johansson dig alla recept, råd och genväga...

Läs mer »

Näringslära ger både grundläggande och fördjupande kunskaper och fungerar därför både för dem som är nybörjare och för dem som redan känner till en del om ämnesområdet. Läs mer Utmärkande drag - Behandlar sambandet mellan kost och hälsa - Varje av...

Läs mer »

Säkrare livsmedel - handbok i hygien vänder sig till alla som på något sätt hanterar livsmedel i sitt yrke. Den tar upp samtliga aspekter på hur man skapar en säkrare livsmedelshantering. Läs mer Mat berör alla och innebär glädje, socialt umgänge,...

Läs mer »

Middagen måste stå på bordet genast och du vill dessutom att det ska smaka riktigt gott och mycket. I Mycket smak på nolltid hjälper Jennie Walldén dig att laga riktigt god mat på tre olika nivåer, beroende på hur bråttom du har. Är det superbrådi...

Läs mer »

THE #1 BESTSELLER 'One of the most influential doctors in the country' Chris Evans It only takes 5 minutes to start changing your life. For good. Feel Better in 5 is the first daily 5-minute plan that is easy to maintain, easy-to-follow and requir...

Läs mer »

Primitive beers, country wines, herbal meads, natural sodas, and more The art of brewing doesn't stop at the usual ingredients: barley, hops, yeast, and water. In fact, the origins of brewing involve a whole galaxy of wild and cultivated plants, f...

Läs mer »