Filtrera

Språk
Ämne
Format
Nyheter
  • (28)
  • (58)
Utgivningsår
  • (47)
  • (366)
  • (436)
  • (315)
  • (1091)
Inspiration
  • (11)
  • (5)
Pris
  • (83)
  • (511)
  • (1250)
Leveranstid
  • (837)
  • (853)
  • (1295)
  • (1906)
Tidsperiod i boken
  • (158)
  • (18)
  • (4)
  • (8)
Geografisk plats i boken
  • (29)
  • (387)
  • (126)
  • (21)
  • (191)
  • (45)

Mat & samhälle

Sökningen gav 2257 träffar. Använd menyn till vänster för att förfina träfflistan.

Sortering:
  1. Food and Media: Practices, Distinctions and Heterotopias

    av Dr Jonatan Leer, Karen Klitgaard Povlsen

    Inbunden, Engelska, 2016-06-28, ISBN 9781472439680

    Food is everywhere in contemporary mediascapes, as witnessed by the increase in cookbooks, food magazines, television cookery shows, online blogs, recipes, news items and social media posts about food. This mediatization of food means that the med...

  2. Gastronomisk kalender, del 58:

    Gastronomisk kalender 2017. Mat som mode

    av Magdalena Ribbing, Karsten Thurfjell

    Inbunden, Svenska, 2017-10-30, ISBN 9789173318631

    Plötsligt kom avokadon till Sverige. Och så kom kiwin. Sedan blev det omodernt att inta kolhydrater, och vem har inte gått i diverse modematfällor helt i onödan? Gastronomisk kalender för 2018 har temat mat som mode; prins Carl Philip funderar öve...

  3. Everyone Eats

    av E N Anderson

    Häftad, Engelska, 2014-02-07, ISBN 9780814760062

    * "Plenty of cultural insights and background history...particularly recommended for college-level students." - Midwest Book Review "A solid introduction to the anthropology of food...Clear, well-written, spiced with interesting exa...

  4. Måltidens magi : om matbordets hotade gemenskap

    av Mats-Eric Nilsson

    Inbunden, Svenska, 2017-03-09, ISBN 9789170379352

    "En mycket humoristisk och lärorik historia om måltidens mysterier." GP Ständigt kommer nya kostråd, men de handlar alltid om vad man bör äta, aldrig hur. Så tänk om just detta är minst lika viktigt för vårt välbefinnande som de enskilda...

  5. BraveTart

    av Stella Parks

    Inbunden, Engelska, 2017-08-15, ISBN 9780393239867

    If you have ever marvelled at a flawless slice of cherry pie in a television bake-off and wondered if you could re-create it at home, BraveTart is for you. Here are recipes for one-bowl Devil's Food Layer Cake, Blueberry Muffins, Glossy Fudge Brow...

  6. On Eating Insects

    av Nordic Food Lab, Joshua Evans, Roberto Flore, Michael Bom Frost

    Inbunden, Engelska, 2017-05-01, ISBN 9780714873343

    A compelling first-hand look at one of today's most fascinating food trends - the practice of cooking with and eating insects The concept of eating insects has taken off in recent years in the West, with media coverage ranging from sensationalist ...

  7. Food and Social Media

    av Signe Rousseau

    Häftad, Engelska, 2012-06-14, ISBN 9780759120433

    Social media platforms have quickly become integral to most people's lives, both privately and professionally. This is the first book to illuminate the trend of relying on social media in the food world. Engaging in social media is fun, but it is ...

  8. The Case Against Sugar

    av Gary Taubes

    Häftad, Engelska, 2017-01-05, ISBN 9781846276378

    More than half a billion adults and 40 million children on the planet are obese. Diabetes is a worldwide epidemic. Evidence increasingly shows that these illnesses are linked to the other major Western diseases: hypertension, heart disease, even A...

  9. The Oxford Companion to Cheese

    av Mateo Kehler

    Inbunden, Engelska, 2016-12-01, ISBN 9780199330881

    The Oxford Companion to Cheese answers a clear call for the kind of subject-defining reference work that The Oxford Companion to Wine achieved. It is the first truly comprehensive cheese book, containing 855 A-Z scholarly, yet accessible entries o...

  10. The Cultivation of Taste

    av Christel Lane

    Inbunden, Engelska, 2014-02-13, ISBN 9780199651658

    Drawing on a large number of interviews with renowned chefs, diners, and Michelin inspectors, this book provides an unprecedented insight into Michelin-starred restaurants in Britain and Germany. Restaurants are viewed not simply as businesses but...

  11. Svinnlandet : min resa genom en värld av slöseri - och hur den gav mig ett liv i överflöd

    av Andreas Jakobsson

    Inbunden, Svenska, 2015-10-21, ISBN 9789185279418
    (3 röster)

    Allt började med nyfikenhet. En kompis till Andreas Jakobsson berättade lyriskt om en matbutik i Uppsala. Inte för att butiken var extra billig eller bra utan för att dess soprum var lika lättillgängligt som välförsett. Andreas sögs in i dumpstrar...

  12. The Omnivore's Dilemma

    av Michael Pollan

    Häftad, Engelska, 2011-01-01, ISBN 9781408812181

    What shall we have for dinner? Such a simple question has grown to have a very complicated answer. We can eat almost anything nature has to offer, but deciding what we should eat stirs anxiety. Should we choose the organic apple or the conventiona...

  13. Snabbmatslandet : ett mål för McWorld Pocket

    av Eric Schlosser

    Pocket, Svenska, 2014-11-14, ISBN 9789170377426
    (1 röst)

    Smaken och doften på din hamburgare och dina pommes frites tillverkas kemiskt på särskilda smakfabriker. En enda hamburgare kan innehålla kött från tiotals olika kor. I Snabbmatslandet granskar Eric Schlosser sakligt och ingående den minst sagt tv...

  14. A Short History of Drunkenness

    av Mark Forsyth

    Inbunden, Engelska, 2017-11-02, ISBN 9780241297681

    By the author of the Sunday Times no. 1 bestseller The EtymologiconAlmost every culture on earth has drink, and where there's drink there's drunkenness. But in every age and in every place drunkenness is a little bit different. It can be religious...

  15. The Third Plate

    av Dan Barber

    Häftad, Engelska, 2014-11-06, ISBN 9781408706503

    Based on ten years of surveying farming communities around the world, top New York chef Dan Barber's The Third Plate offers a radical new way of thinking about food that will heal the land and taste incredible. The 'first plate' was a classic meal...

  16. Chasing Bocuse

    av Philip Tessier

    Inbunden, Engelska, 2017-09-19, ISBN 9783791383699

    In 2015 in Lyon, France, Team USA medaled for the first time ever at the Bocuse d'Or-often called the "Olympics of the cooking world"- taking silver. Two years later, Team USA won the competition and took home the gold. The coach and men...

  17. Ätbara andra

    av Michell Göransson

    Häftad, Svenska, 2017-06-05, ISBN 9789170612473

    ÄTBARA ANDRA handlar om skeenden där levande djurkroppar transformeras till ätbar materia, där de görs till ätbara arter och ätbara Andra. Boken kastar ljus på hur sådana skeenden görs friktionsfria men exempel ges också på hackande och kollapsand...

  18. The Oxford Handbook of Food History

    av Jeffrey M Pilcher

    Häftad, Engelska, 2017-08-03, ISBN 9780190628246

    Drawing from an inexhaustible wealth of primary sources-from ancient Chinese philosophical tracts to McDonald's menus-The Oxford Handbook of Food History contributes new perspectives to the history of food, culture, and society, crossing disciplin...

  19. Letters to a Young Farmer

    av Martha Hodgkins, Stone Barns Center

    Häftad, Engelska, 2017-03-07, ISBN 9781616895303

    An agricultural revolution is sweeping the land. Appreciation for high-quality food, often locally grown, an awareness of the fragility of our farmlands, and a new generation of young people interested in farming, animals, and respect for the eart...

  20. Food, Morals and Meaning

    av John Coveney

    Häftad, Engelska, 2006-05-01, ISBN 9780415376211

    First published in 2006. Routledge is an imprint of Taylor & Francis, an informa company.

  21. Eating Animals

    av Jonathan Safran Foer

    Häftad, Engelska, 2011-01-01, ISBN 9780141031934
    (2 röster)

    Eating Animals is Jonathan Safran Foer's eye-opening account of where meat comes from'I simply wanted to know - for myself and my family - what meat is. Where does it come from? How is it produced? What are the economic, social and environmental e...

  22. En fiende på tallriken : därför vill vi inte äta allt

    av Daniel Rydén

    Häftad, Svenska, 2017-01-23, ISBN 9789175454313
    (1 röst)

    »En fascinerande exposé över människans förhållande till mat genom historien ... I underhållande och faktaspäckade kapitel sätts livsmedel och näringsämnen in i historiska och politiska sammanhang ... Det är en ren fröjd att i floden av nya dieter...

  23. Why We Love Dogs, Eat Pigs and Wear Cows

    av Melanie Joy

    Häftad, Engelska, 2011-08-03, ISBN 9781573245050
    (3 röster)

    In this paperback edition is a foreword by activist and author John Robbins and a reader's group study guide. This ground-breaking work, voted one of the top ten books of 2010 by "VegNews" Magazine, offers an absorbing look at why and ho...

  24. Maten och moralen : ska Sverige ha en livsmedelsproduktion?

    av Christer Isaksson

    Inbunden, Svenska, 2015-11-13, ISBN 9789188193049

    Mat och livsmedel står i centrum för samhällsdebatten, inte sällan utifrån matens etiska aspekter. Hur vill vi att maten ska produceras för att det ska kännas bra i magen? Hur påverkas vår miljö och klimatet av livsmedelsproduktionen? Hur ser de g...

  25. Ekologiska skrifter Umeå univ, del 62:

    Hållbarhet till middag : en etnologisk studie om hur miljövängligt ätande..

    av Matilda Marshall

    Inbunden, Svenska, 2017-01-16, ISBN 9789187483233

    Vad hamnar på middagstallriken i en tid när hållbarhet är en aktuell global samhällsutmaning? I Hållbarhet till middag undersöks hur miljövänlighet och andra aspekter av hållbarhet omsätts till meningsfulla och vardagliga vanor i hemmen. I denna b...

  26. The Angry Chef

    av Anthony Warner

    Häftad, Engelska, 2017-06-15, ISBN 9781786072160
    (1 röst)

    Never before have we had so much information available to us about food and health. There's GAPS, paleo, detox, gluten-free, alkaline, the sugar conspiracy, clean eating... Unfortunately, a lot of it is not only wrong but actually harmful. So why ...

  27. Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik

    av Mats-Eric Nilsson

    Häftad, Svenska, 2010-04-15, ISBN 9789174419146
    (4 röster)

    Varje dag kommer det ut mer än en ny kokbok i Sverige. Utgivningen dignar av sensuella citroner, underbara olivoljor och den senaste hälsometoden. Men vad händer med livsmedlen innan de kommer in i våra kök? Såväl till vardags som till fest sätter...

  28. Ferment For Good

    av Sharon Flynn

    Inbunden, Engelska, 2017-05-01, ISBN 9781743792094
    (1 röst)

    The ancient art of fermenting is finding new popularity again as modern science and trends discover the importance of gut health for overall wellbeing. Ferment for Good is a guide to discovering the joys of fermentation in its myriad variations - ...

  29. CCCP Cook Book

    av Pavel Syutkin

    Inbunden, Engelska, 2015-09-21, ISBN 9780993191114

    Provides a unique insight into Soviet cuisine, with authentic recipes and vintage illustrations from cookbooks of Russia's communist period. 60 recipes, 85 illustrations.

  30. Making Peace with the Earth

    av Vandana Shiva

    Häftad, Engelska, 2013-03-06, ISBN 9780745333762

    'One of the world's most prominent radical scientists', Vandana Shiva demolishes the myths propagated by corporate globalisation in its pursuit of profit and power, revealing the devastating environmental impact of corporate capitalism.Shiva argue...