Betyg & recensioner av Christoph
Antal betyg: 2
Antal recensioner: 2
Bröd, bröd, bröd : recept, råd och genvägar
Tydlig köprekommendation
Om du ska köpa en brödbok, köp den här. Jag har emellanåt testat sex olika recept på surdegsbröd samt bakat två av de flera gånger. Det är en otroligt god bok med goda recept och tydliga instruktioner, även för nybörjare som mig själv. Recepten är vanligtvis för ett stort eller två mindre bröd. Jag använder två jäskorgar på 20 cm i diameter för mindre bröd enl. rekommendation på Martins blog. Bröden passar då bredvid varandra i ugnen. Man får således ett bröd för att äta direkt och ett annat att ge bort eller frysa in för senare konsumtion med samma, färska smak. Om man bakar en gång i veckan finns det även väldigt snart variation både på matbordet och i frysen. Stark köprekommendation!
(Har även testat Helene Johanssons bok från Brunkebergs, den är dock verkligen kass, i alla fall för nybörjare och vanliga hemmabagare. Vem har jäskorgar och ugnar för att baka upp till fem bröd samtidigt?!? Hon hoppar även flera steg som beskrivs kort och precist i Martins bok. Är därför även ännu mer övertygad av Martins bok.)
(Vore roligt med länkar till Martins youtube clips ang. vikning etc i framtida nyupplagor.)
Stora cocktail-boken : 250 recept, cocktailhistoria,...
Bra bok
Kan lätt hållas öppen medan man blandar. Fina illustrationer, som dock kanske tar överdriven mycket plats. Skulle kunna ha samma bok på A5 om man bara minskade bildernas storlek.