Maträtter

Söta bakverk och andra godsaker har en självklar plats i självhushållet hos Marie och Gustav Mandelmann på Djupadal. Som allt annat på gården följer det söta årstidernas och högtidernas gång: borlottitårta och syltkyssar på hösten, saffransvåfflor...

Läs mer »

No bake = baka utan ugn. Ett roligt och annorlunda sätt att baka som ger ett förbluffande gott resultat! Camilla Hamid insåg redan som tioåring att det mesta går att baka utan ugn - bara man vågar testa. I sin bok visar hon att det verkligen är sa...

Läs mer »

Den svenska tunnbrödskulturen är rik och unik - och nu är den äntligen dokumenterad! Tunnbrödsakademin presenterar det första samlade verket om Sveriges tunnbrödskultur: Tunnbrödet - en läcker historia. Boken har förord av bagar- och konditormästa...

Läs mer »

»Jag vill att mina recept ska framkalla känslor, dofter och minnen. Det ploppande ljudet från en rabarberstjälk som dras upp ur jorden. Texturen hos ett solmoget hallon som man plockar från busken och stoppar direkt i munnen. Doften av blommande s...

Läs mer »

Få saker sprider samma välbefinnande som doften och smaken av nygräddat bröd. Är det dessutom du som har bakat brödet själv så känner du garanterat dubbel tillfredsställelse. I Bröd, bröd, bröd ger Martin Johansson dig alla recept, råd och genväga...

Läs mer »

Vi lever i en spännande tid där vi tack vare forskning lär oss allt mer om hur bakterier påverkar vår hälsa. Konsten att använda bakterier för att fermentera mat har vi dock känt till i årtusenden. I den här boken berättar Jenny Neikell inspireran...

Läs mer »

Baka med bönor nästa gång du ska bjuda på hembakat - ett enkelt och smart sätt att få in mer av de nyttiga baljväxterna i din kost. Bönor, ärter och linser är näringsmässigt en fullträff som både sänker blodsockret och ger bättre GI-värde. Lite bö...

Läs mer »

Vill du bjuda på något riktigt smaskigt utan att tillbringa flera timmar i köket? Då är Kladdkakor deluxe boken för dig. Frida Skattberg utgår från grundrecept på den klassiska kladdkakan vi älskar, men lägger till sin egen twist: en glasyr eller ...

Läs mer »

Ett måste för alla som vill äta mer grönt, antingen som huvudrätt eller tillbehör. Eller som fastnat i samma-sallad-hela-tiden-träsket. Skånska Dagbladet Jag äter sallader vid alla tillfällen och älskar verkligen hur mångsidiga de kan vara. Ät som...

Läs mer »

Om vi får välja äter vi helst frukost hela dagen. Den otvungna känslan gör frukosten till vårt favoritmål oavsett när på dagen den utspelar sig. Maten i Frukost hela dagen är god och hälsosam utan att vara dietmat, och vegetarisk utan att vara bar...

Läs mer »

Linda Andersson driver Sveriges största bakblogg Lindas bakskola - med flera hundratusen besök varje vecka. I den här boken har Linda samlat sina mest älskade och efterfrågade recept, som rågsiktskakor, lingonlimpa, grytbröd, tekakor, fröknäcke, h...

Läs mer »

Well-known for her artistic cake designs, Bets of Magnolia Kitchen is a force to be reckoned with. From humble beginnings, she now runs a sweet cafe, wholesale distribution business and online shop delivering her retail products worldwide, while m...

Läs mer »

At noma - four times named the world's best restaurant - every dish includes some form of fermentation, whether it's a bright hit of vinegar, a deeply savory miso, an electrifying drop of garum, or the sweet intensity of black garlic. Fermentation...

Läs mer »

En soppa kan vara den mest vardagliga och okomplicerade rätten, snabblagad, billig och praktisk. En annan soppa kan istället vara oerhört exklusiv och komplex, en rätt där den klassiska matlagningskonsten verkligen kan blixtra till och göra rätten...

Läs mer »

Indian food is everyday food! This colourful, lively book is food writer Priya Krishna's loving tribute to her mum's "Indian-ish" cooking - a trove of one-of-a-kind Indian-American hybrids that are easy to make, clever, practical, and pa...

Läs mer »

Unna dig nybakade frallor, läckra pizzor och ljuvliga tårtor. Här är boken för dig som vill njuta av sunda bröd och bakverk utan snabba kolhydrater. Med recept som baseras på LCHF-metoden slipper du blodsockerhöjande ingredienser som vetemjöl och ...

Läs mer »

Lär dig grodda och odla skott och mikrogrönt! Det är lätt, går snabbt och är ett smart sätt att få i sig mer nyttigt grönt. Allt du behöver är ett durkslag eller en burk plus några frön. Låt ärter, linser, bönor, bovete och quinoa bli till grymma ...

Läs mer »

Sju sorters kakor behöver kanske ingen närmare presentation. En älskad klassiker som sålt 3,8 miljoner exemplar vilket gör den till Sveriges mest sålda bok. Boken kom ut första gången 1945 och konditorn och bakboksförfattaren Mia Öhrn har tidigare...

Läs mer »

Ever wonder what it s like to attend a feast at Winterfell? Wish you could split a lemon cake with Sansa Stark, scarf down a pork pie with the Night s Watch, or indulge in honeyfingers with Daenerys Targaryen? George R. R. Martin s bestselling sag...

Läs mer »

Harold McGee's On Food and Cooking is a kitchen classic. Hailed by Time magazine as "a minor masterpiece" when it first appeared in 1984, On Food and Cooking is the bible to which food lovers and professional chefs worldwide turn for an ...

Läs mer »

Swedish Cakes and Cookies has become a modern classic since it was first published in 1945. Modernized and improved over the years, today's full-color edition, with beautiful photographs of each recipe, contains nearly 300 recipes. Some, such as B...

Läs mer »

J. Kenji Lopez-Alt shows that cooks don't need a state-of-the-art kitchen to cook perfect meals. In a book centred on much-loved dishes, Kenji explores the science behind searing, baking, blanching and roasting. In hundreds of easy-to-make recipes...

Läs mer »

Tycker du om bröd, men vågar inte äta det? Saknar du en bok för surdegskurser? Även om du aldrig tidigare bakat kan du nu med få ingredienser lära dig baka goda, hälsosamma och vackra bröd. Surdegsbröd med mycket råg och syra mättar och är bra för...

Läs mer »

Låt dig inspireras, laga och njut! Bär, choklad, vanilj; tårta, fondant och sorbet; varmt eller kallt eller både och - gudomliga smakexplosioner, raffinerade kombinationer och utsökta presentationer som kröner vilken måltid som helst! Daniel Roos ...

Läs mer »

Mästerkonditorn Roy Fares drar till Los Angeles för att utforska de amerikanska bakverken. Och här är han verkligen i sitt rätta element, för i änglarnas stad tar man ut svängarna rejält när det kommer till bakning. Inför den här boken vi...

Läs mer »

Kinfolk - launched to great acclaim and instant buzz in 2010 - is an independently owned quarterly magazine about understated, unfussy entertaining. Both the content and the aesthetic reflect a desire to go back to simpler times; to take a hiatus ...

Läs mer »

Alla älskar cheesecakes och kladdkakor! Här finns recept på alla sorters cheesecakes - klassiska bakade och no baked, frozen, free form och till med som dipp och glass. Bland bokens fantastiska kladdkakor finns förstås klassikerna, men också kladd...

Läs mer »

Tänk att det finns chokladmousse som man mår bättre av att äta än att låta bli! Här får du massor av recept på sunda sötsaker - näringsbomber förklädda till godis och bakverk. Fler och fler väljer att utesluta socker, gluten och mjölkprodukter - u...

Läs mer »

Nu i lågprisutgåva! I Den franske bagaren tar Sébastien Boudet med dig på en kulinarisk resa genom Frankrike. Boken är lika mycket en samling familjerecept som en hyllning till den franska mat- och baktraditionen. Förutom surdegsbröd och bakv...

Läs mer »

”Visst är det väl något magiskt med våra svenska årstider? Själv tycker jag nog allra bäst om hösten, för det är verkligen bakningens tid. Då bakar vi den där pajen på säsongens äpplen och päron, då träffar vi vänner och släkt och fikar ...

Läs mer »