Utvalda favoriter

Utforska kökets möjligheter

För dessertmästaren

Blanda sommarens drinkar

  • Prosecco är livet : 60 sprudlande cocktails

    Amy Zavatto

    Sprudlande, härlig cocktail bok med många recept och roliga kuriosa. Perfekt till sommarens alla fester!

  • Cocktails: från populära klassiker till nya innovativa drinkar

    Sandra Medin

    Intresset för nyskapande och mer avancerade drinkar har exploderat och på barer i hela världen finns cocktails smaksatta med infusioner baserade på örter, frukter och bär på menyn. Med hjälp av recepten i boken kan du också göra läckra smaksättare. Du får lära dig att blanda innovativa drinkar från grunden med hjälp av nya tekniker och bartenderknep. Men här finns även recept på klassiska cocktails som Manhattan, Tom Collins och Mojito. Låt cocktailpartyt börja!

  • Bubblor : sprudlande cocktails med champagne och mousserande vin

    Elouise Anders

    Bästa presentboken till sommarfesterna! En spritz är en härligt bubblande drink där man blandat något slags kolsyrad eller bubblande dryck med - gärna en bitter - likör. Alla känner till Aperol Spritz som varit de senaste årens stjärna på fester och i sommarbarer. Men visste du att det finns en mängd spritzdrinkar att upptäcka? Aperol Spritz är bara början! De senaste åren har spritzvärlden formligen exploderat med nya varianter. Det råder utan tvekan en utbredd och högst smittsam "spritzfeber". I den är boken hittar du såväl klassiker som olika slags Bellini och Pimms, men också läskande utmanare. Du kommer med stor sannolikhet att hitta många nya favoriter!

Sköna grillkvällar

  • Det godaste till grillat : såser, röror, grönt

    Lena Söderström

    Vad vore grillmiddagen utan alla goda tillbehör? Fantastiska primörer, färskpotatis, grönsaker, örter och bär som håller oss sällskap under hela grillsäsongen - alla dessa härliga ingredienser som får maten att lyfta till nya höjder.I boken hittar du både inspiration och recept på massor av gott och grönt, som röror, dippsåser, fräscha sallader, smarta allt i ett-rätter, trendiga recept på syrat och kimchi och ljuvliga snacks. Dessutom marinader, såser, glaze och rubs - så att det du lägger på grillen blir magiskt gott! Här finns klassiska tillbehör som tzatziki och hummus, men med en ny grönare twist. Kryddigt och smakrikt med massor av gröna tillbehör. Boken bjuder också på goda drinkar och härliga desserter att avrunda grillmiddagen med.

  • Morberg grillar

    Per Morberg

    "Så fort det är sol ska det grillas. Varför? Därför att vi gillar lite utmaning och ursprung. Och vi känner oss som kungar i eget rike när vi står där en vindstilla kväll i ångorna från varm sommarjord med ett glas vin och en lååång stekspade i nyporna. Dofterna som sprider sig synbart och retar varenda grannes grillsug. Här finns utrymme för värstingmätning också. Vem har den största grillen? Vem har den snabbaste? Vem har den minsta? P.S. Jag har lagt till några nya recept också, Salade de Bouef och en grillad lax med chèvre." Vänligen Per Morberg

  • Uteköket

    Mauritz Larsson Stormgaard

    Med enbart eld, glöd och rök kan du i ett rustikt utekök skapa smakupplevelser som knappt ens det mest glänsande, högteknologiska kockkök kan mäta sig med. Utan tillgång till modern utrustning som ångugnar och induktionshällar, visar det sig att eld, glödbäddar, kokgropar och långsam rökning kan ta fram unika egenskaper hos råvarorna.Mauritz Larsson Stormgaard visar i boken hur du med enkla medel långsamt helgrillar grönsaker, röker plommon, gräddgrillar mangold, glödbakar aubergine och hastigt tillagar lammhjärtan direkt över elden. Han lagar mat i marken, använder rustika vedugnar till flatbreads och långkokta grytor, och både kall- och varmröker i ett hemgjort rökskåp. Matlagningen kan gå långsamt eller snabbt, på hög och låg värme och på olika avstånd från elden. Det som kan ses som begränsningar öppnar istället upp för ett helt nytt sätt att laga mat för dig som gillar utematlagning.Som grönsaksodlare och kock följer Mauritz naturligt växtcyklerna och lagar kreativa rätter med det som passar bäst för stunden. Bland bokens cirka 60 recept hittas också odlingsknep, säsongstänk och tips på passande tillbehör.

Grön sommarmat