Recension av annbjörn

Skrämmande ovetenskapligt

3 februari 2018

Keith skriver bland annat att: "Det storskaliga spannmålsjordbruket förgriper sig systematiskt på vår jord. Odlingen av vegetarisk basföda, som ris och soja, gör att vattenreserverna sinar." Men missar dock hela poängen: att den absoluta majoriteten av den odlade basfödan går till boskapsföda. Grödor som skulle ha kunnat användas som människoföda, ges alltså till boskap - vilket innebär ett enormt resursslöseri, inte bara gällande grödor, utan också gällande vatten. Animalie-näringarna står för en stor del av världens vattenförbrukning. I dess fotspår råder vattenbrist och torka. Betänk att först måste grödorna odlas, därefter ska de ätas av boskap - som därefter slaktas och äts av människor. En betydande del av världens utsläpp av växthusgaser kommer från köttindustrin, lågt räknat handlar det om 20%. Detta är betydligt mer än hela transportsektorn.

Så, det enda vi med säkerhet kan veta om Keiths bok är att den bygger på just detta: myter, och farliga sådana.