Bröd, bröd, bröd : recept, råd och genvägar (Inbunden)
Kundbetyg 5
Vad tycker du?
Sätt ditt betygTydlig köprekommendation
Om du ska köpa en brödbok, köp den här. Jag har emellanåt testat sex olika recept på surdegsbröd samt bakat två av de flera gånger. Det är en otroligt god bok med goda recept och tydliga instruktioner, även för nybörjare som mig själv. Recepten är vanligtvis för ett stort eller två mindre bröd. Jag använder två jäskorgar på 20 cm i diameter för mindre bröd enl. rekommendation på Martins blog. Bröden passar då bredvid varandra i ugnen. Man får således ett bröd för att äta direkt och ett annat att ge bort eller frysa in för senare konsumtion med samma, färska smak. Om man bakar en gång i veckan finns det även väldigt snart variation både på matbordet och i frysen. Stark köprekommendation!
(Har även testat Helene Johanssons bok från Brunkebergs, den är dock verkligen kass, i alla fall för nybörjare och vanliga hemmabagare. Vem har jäskorgar och ugnar för att baka upp till fem bröd samtidigt?!? Hon hoppar även flera steg som be... Läs hela recensionen
Den ultimata baka brödboken
Här finns allt! Limpor, baguetter, pizzor och söta bullar!
Baklexikon och mängder av goda och praktiska råd.
Numera bakar jag allt matbröd själv. Favoriterna är surdegsbröd och enkelt vitt bröd i olika former som också kan bli pizza. Numera köper vi aldrig bröd.
Boken är så välanvänd att jag varit tvungen att laga den :)
Användbar
En mycket pedagogisk, lättförståelig och intressant bakbok. Rekommenderar receptet på kavring, smakar precis som när jag var barn på 1960-talet.
Fantastisk bok
Mycket att finna för hembagare på alla nivåer. Fungerar säkert fint som som uppslagsbok i köket i många år. Rekommenderas varmt!
Bästa bakboken!
Det här var verkligen en positiv överraskning. Osedvanligt väl skriven med ett ledigt, personligt och inspirerande tilltal. Martin Johansson avdramatiserar brödbaket och väcker lusten att pröva nya brödsorter, till skillnad från många andra som istället försöker krångla tilld et så mycket som möjligt. Full pott!
Lätt att följa
Gillar verkligen att man i många fall kan starta en deg innan man går och lägger sig och sedan få nybakat bröd till frukost! Kul med så stor variation av bröd. Bra bok för någon som vill få både grundläggande och lite mer avancerad kunskap. En favorit är brödet med äpple och nötter på sidan 37, fantastiskt gott att rosta!
Rekommenderas varmt
Har bakat flera av recepten o ska baka mej igenom resten. Nu tål min mage bröd mycket bättre. Massor av jättebra recept samlade i en bok jämfört med andra bakböcker.
Bra bakbok
Inspirerande och enkla recept. Det känns som man skulle vilja baka sig igenom alla recepten! Kan verkligen rekommendera denna bok
För alla brödtokiga!
Jag kan verkligen rekommendera denna brödbok. Den är fylld av inspirerande, härliga recept! Mitt nyårslöfte för 2018 blir att prova allihopa =)