Peace Food : hur ett liv utan kött och mjölk läker kropp och själ

Många studier visar att kött och mjölkprodukter gör oss sjuka. Vi drabbas i allt större utsträckning av cancer, hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och autoimmuna sjukdomar. Ruediger Dahlke visar att det främst beror på två saker. Genom den animaliska kosten får vi dels i oss död näring och dels tar våra kroppar upp det lidande vi tillfogar djuren i den industriella djurhållningen och på slakterierna.

Men det går att välja en hälsosammare väg. Mot bakgrund av den senaste vetenskapliga forskningen visar författaren vad vi måste äta för att uppnå fysisk och psykisk balans.

Ruediger Dahlke är läkare och psykoterapeut. Med sina böcker om tolkning av sjukdomsbilder har han lagt grunden till en holistiskt inspirerad psykosomatik som de senaste 25 åren har vunnit allt fler anhängare.