Kärlek, oliver och timjan
(inbunden)mat för välbefinnande
av Anna Bergenström
Kärlek, oliver och timjan är en inspirerande kokbok som handlar om att äta smalare och lite bättre, komma i balans och få mycket mera ork.
KÄRLEK står för omtanke och matglädje. Att visa mer respekt för oss själva, för djur och natur. Att oftare välja grönsaker som odlats i harmoni med naturen, att äta mer fisk och mycket mer färsk frukt.
OLIVER står för det fina medelhavsköket med den välgörande olivoljan och dofter av rosmarin och solmogna tomater.
TIMJAN som är en av de kryddor vi använt i hundratals år står för det svenska och för våra traditioner i Skandinavien. Men det finns också några recept från Sydamerika och många idéer från Asien, där man verkligen kan konsten att laga spännande, vacker och hälsosam mat.
Här finns också idéer till fest, lite om kött men mer om att äta fisk, härliga vegetariska rätter, förslag till mat att ta med på picknick, nya brödrecept och många läckra desserter.
Kärlek, oliver och timjan med mat från flera världsdelar innehåller drygt 300 nya recept och 240 underbara färgbilder.
(BONNIERS)
Fler böcker av Anna Bergenström
|
|
|
|
|||
Under valnötsträdet : goda idéer från vårt kökAnna Bergenström, Fanny Bergenström (inbunden) |
Sött sweet dulce : desserter från när och fjärranAnna Bergenström, Fanny Bergenström (inbunden) |
Vinterns goda ting : maten, julen, blommornaFanny Bergenström, Anna Bergenström (inbunden) |
Vinterns goda tingFanny Bergenström, Anna Bergenström (kartonnage) | |||
|
226:- Köp
|
276:- Köp
|
246:- Köp
|
171:- Köp
|
Kundrecensioner
En klippa att luta sig mot.
2007-12-30 Challe
Som lite av en kokboksfreak kan jag lungt säga att jag bläddrar, läser och lagar ur många kokböcker... Trots det enorma utbud som finns återkommer jag alltid till "Kärlek, oliver och timjan". Kanske är det pga enkelheten i recepten eller de små tips och råd som följer som en röd tråd. Lusten väcks med en önska om att få tillbringa riktigt många timmar i köket. Om du bara ska köpa en kokbok till dig själv, bästa kompisen eller tonåringen som ska flytta hemifrån så är det denna du ska välja!
Recensioner i media
Om tanken på oliver, citroner och fetaost får det att vattnas i munnen, är denna kokbok den rätta. Tonvikten ligger på vegetarisk mat, men även fisk och lammkött finns med bland recepten. Rätterna är inte alls komplicerade, och tar man sig bara för att införskaffa ingredienser såsom färsk mynta, bulgurvete och bladpersilja så är resten lätt att fixa.
Är man trött på traditionella tillbehör som potatis och pasta, får man flera nya förslag. Couscous och vildris används som fullgoda alternativ. Bröden gör Bergenström vackrare och smakrikare genom att exempelvis använda fetaost och rucola i degen.
Jag provlagade Kikärtssalladen, och blev genast frälst. Ingredienser: Kikärtor, hackad bladpersilja och rödlöksringar. Och så häller man över en dressing med vinäger, olja och vitlök. Väldigt lätt!
Längst bak i boken finns ett minilexikon över mindre vanliga ord och uttryck som används i recepten. Det finns alltså ingen risk för att man ska känna sig dum om man inte vet vad nori eller pecorino är.
(Johanna Lisberg Jensen, Bokus)
